Zahvaljujući komadima čokolade, klasičnim kolačićima od zobene kaše, Recept Anne Burrell zvučao je novo. Ako ti volite tamnu čokoladu (kao što je to moguće i poluslatko), dodajte je s orasima kako bi kolačići od zobenih pahuljica bili ukusniji i hrskava. Iako je optimalno vrijeme pečenja 12 minuta, malo smanjite ili povećajte i postanite mekši ili više hrskava opcija. Svakom kolačiću dodajte pregib morska sol. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 35 minuta Težina: lako Količina: 36 kom. U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. premium brašno
- 1 kašika. zobena kaša
- 1 kašika kašike prašak za pecivo
- 1/2 žlice mljeveni cimet
- 1/2 žlice gruba sol
- 1 kašika. smeđi šećer
- 1/2 žlice. granulirani šećer
- 230 g nesoljenog putera na sobnoj temperaturi
- 2 jaja
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 340 g tamne čokolade slomljene na komade
- 1 kašika. sjeckani orasi
- Pahuljice morske soli, za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, hercules pahuljice, cimet, smeđi šećer, jaja, ekstrakt vanilije, tamna čokolada, orasi orasi, pahuljice morske soli
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 180C.
- U maloj posudi pomiješajte brašno, zobene kaše, prašak za pecivo, cimet i sol.
- Pomiješajte u velikoj posudi ili posudi stacionarnog miksera smeđi šećer, granulirani šećer i puter. Upotreba običan mikser ili stacionarni mikser sa mlaznicom za pecivo tijesto, tukli puter i šećer dok smjesa ne postane bijela i neće postati prozračno. Dodajte jedno po jedno jaje i tucite. Dodajte ekstrakt vanilije.
- Korištenje silikonskog lopatice ili miksera pri maloj brzini postepeno izmešajte smešu brašna u maslac-šećer. Zamesiti do uniformiranosti. Dodajte komadiće čokolade i oraha.
- Tijesto rasporedite kuglicama od 2 kašike. l na neobrađenom lim za pečenje. Razmak između loptica treba biti 5 cm lim za pečenje u rerni i pecite 12-13 minuta.
- Kad kolačiće izvadite iz rerne, odmah ih poškropite nekoliko zrna morske soli. To je vrlo važno učiniti tako dugo vrući kolačići.
- Kolačiće ohladite 2-3 minute. i pomaknite se za dalje hlađenje do rešetke.
