Krompir salata je vrlo popularno jelo u evropskoj kuhinji. Često se služi kao prilog za jela od mesa i ribe u Češka i nemačka kuhinja. Ali kao samostalno jelo je i on dobro. Glavna tajna ukusa je taj preljev miješa sa krumpirom dok je još vruće, što omogućava bolje je namakati i otvoriti po ukusu. Takođe jedan od tradicionalnih Sastojci salate su celer, koji pored ukusa dodaje mu ugodnu mrvicu i u ovom receptu slanina takođe pomaže. Odlično za ljeto гарнира. 
Time: 35 min Teškoća: lako serviranje: 8 izmjerenih spremnika koristi se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Salata od krumpira
- 1,1 kg srednji krompir s crvenom korom, isjeckati na 4 dijelovi
- 3 češnja belog luka nasjeckajte nožem
- 6 kriški slanine, isecite
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 1 crveni luk, kockice
- 3 stabljike celera, kockice
- 0,5 tbsp. crno vinsko sirće
- 0,5 tbsp. Dijon senf
Domaća majoneza
- 2 žumanca od velikih jaja
- 1/4 Art. crno vinsko sirće
- 1 kašika. l Dijon senf
- 1,5 tbsp. biljno ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: crveni krompir, slanina, celer, crveni luk, češnjak, vinsko sirće, Dijon senf, jaja, majonez
Priprema recepta:
- Pravljenje majoneze: stavite u procesor za hranu žumanca, dodajte vinsko sirće, Dijon senf i 1/4 kašike žličice. soli. Uključite kombajn i počnite prskati vrlo sporo. ulje (kapljajte dok smjesa ne počne nalikovati majonezi, nakon ovo se može polako infuzirati stalnim tokom ulja). Ako majoneza previše gust, dodajte malo vode; ako nije dovoljno gusto, dodajte malo ulja u radni kombajn.
- Priprema salate: stavite u veliku posudu krompir i beli luk. Dodajte dovoljno vode da ga dobijete pokriva krompir za 5 cm i velikodušno soli. Na jakoj vatri dovesti do ključanja, a zatim smanjiti toplinu na srednju i pustite da krčka dok krompir ne omekša kada prženje vilicom oko 10 minuta
- Paralelno se u velikoj tavi na srednje jakoj vrućini topi se masnoća od slanine, povremeno miješajući, pržite je na maslini potrebno je oko 10 da postane zlatno i hrskavo мин. Skinite sa vatre i ocijedite višak masnoće, dodajte luk slanini, celer i vinsko sirće. Sol.
- Krompir ocijedite i prebacite u veliku posudu (odbacite češnjak). U vrući krompir dodajte smjesu slanine i luk i promiješati da se sjedini. Lagano promiješajte 1,5 kašike žlice. majoneza i senf, sol. Ostaviti u frižideru dok ohladi.
