Jednostavnu glazuru za ovo jelo prave Patrick i Gina Neely iz med, smeđi šećer, pahuljice crvene paprike i dodajte malo kajenske paprike za snažnost. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 14 sat 15 minuta Teškoća: lako Serviranje: 12 – 16 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 gotov komad šunke s kostima (do 6 kg.), Bolje drška
Mešavina suvih začina:
- 2 žlice. l svijetlo smeđi šećer
- 1 kašika. l gruba sol
- 1 kašika. l svježe mljeveni crni biber
- 2 kašike kašike mleveni kumin
- 2 kašike kašike mljeveni đumbir
- 1 kašika kašike senf u prahu
- 1 kašika kašike mljeveni cimet
Frosting:
- 110 gr. (1/2 žlice.) Maslac
- 3 žlice. l sjeckani listovi svježeg timijana
- 1/4 Art. jabukovo sirće
- 3/4 Art. dušo
Recepti sa sličnim sastojcima: šunka, jabukovo sirće, med, smeđi šećer, timijan, kumin, mljeveni đumbir, cimet, senf prah
Priprema recepta:
- Uklonite višak masnoće sa šunke, ostavljajući 0,6 cm masnog sloja. Oštrim nožem isecite masnoću na površini mesa. Stavite pršut veliku tavu s visokim stranama.U maloj posudi pomiješajte smeđi šećer, sol, crni biber, kumin, đumbir, senf prah i cimet. Ostavite 1 kašiku. l smjese za glazuru. Ostalo šunku pomešajte sa smesom. Zamotajte meso u obložen filmom i stavite u frižideru 8-12 sati.Mariniranje mesa tokom noći će dopustiti potpuno je zasićen aromom začina.
- Zagrijte roštilj na ugljen do 150 ° C, stvarajući indirektnu zonu toplinu .Na šunku stavite pršut tako da meso položite ravnu stranu prema dolje. Zatvorite roštilj i pecite šunku unutra u trajanju od 2 sata
- U srednju posudu za gulaš stavite puter, timijan, med, sirće, lijevu suhu smjesu i grijemo dok ulje rastopiće se. Mešajte dok ne postane glatko. Šunku namažite glazurom pokriti roštiljem i peći još 30 min., prelivajući glazurom svakih 10 minuta Prebacite u jelo, ostavite da stoji 30 minuta, a zatim nasjeckati i poslužiti.
