Korak po korak recept za kuhanje svinjetine Wellington s biljem i hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) kalorije 651, ukupno masti 37 g., zasićenih masti g., proteina 46 g., ugljikohidrata 32 g. vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Time: 40 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 velika svinjska kašika (oko 700 gr.), Mlevena
- 250 gr kvasno tijesto
- 60 gr tanko narezani sir gruyere
- 1/2 malih šalotki, sitno sjeckanih
- 1 kašika. l bijelo vinsko sirće
- 1 (150 gr.) Pakovanje miješanog finog zelja (oko 8 kašika)
- 3/4 Art. grožđe bez sjemenki prepolovljeno
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 1,5 tbsp. l integralna senf
- 2 kašike kašike nasjeckano miješano svježe bilje (poput timijana, peršun i / ili pepeljara)
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, kvasno tijesto, sir gruyere, šalotka, vinsko sirće, grožđe, integralni senf, timijan, peršun, pehtragon
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 190 ° C. Kombinirajte 1 u maloj posudi. Čl. l maslinovo ulje i senf, 1 kašika kašike. ljekovito bilje, 1/2 kašike kašike soli i nekoliko prstohvata crnog papra; trljajte smjesu sa svinjetinom.
- Pokrijte tavu pergamentnim papirom. Testo razvaljajte Radna površina u prahu. Stavite polovinu sira ispitni centar; stavite svinjsku kašiku na vrh i umotajte pečat na sve strane. Prebacite u pripremljenu tepsiju zaveži. Pecite do zlatne boje, oko 25 minuta, termometar umetnut u sredinu trebao bi pokazati temperaturu od 65 ° C. Ostavite roladu 5 minuta.
- U međuvremenu, u velikoj posudi pomiješajte šalot, sirće i pola kašike preostale senfa i 1 kašika kašike. bilje. Stalno tukući, polako sipajte 3 kašike. l preostala maslina ulja; Začinite solju i biberom. Dodajte zelje, grožđe i preostali sir; mešati. Kriška svinjetine wellington i poslužite sa salatom.
