Tajlandska dai dugačka torta sa tajnom

Tai-dai je tehnika bojenja prepletenih tkanina u različite boja, nakon čega je tkanina nevezano i šareno duge uzorke. Ovo bojanje odjeće vrlo je popularno među tinejdžere i mlade, pa bi sjajno rješenje bilo da se uljudimo Ovaj stil je neobična torta za mladi rođendan. U ovom koraku Recept za fotografije detaljno opisuje tehniku pravljenja duge biskvit, koji se nakon pečenja prekriva snježnobijelim zrakom glazura od krema od marshmallowa. A glavni naglasak torte je tajna lik rođendana rođendana, koji će biti vidljiv tek nakon kako započinješ s rezanjem kolača. Napravljen iz kontrasta čokoladni biskvit lik je zakopan u dugin biskvit i ukrašava svaki izrezani komad torte.

Autor recepta – Beth Jackson Klosterboer (Beth Klosterboer) – autor kuharske knjige

Time: 10 час. 15 min Teškoća: tvrdo Serviranje: 12-14 Recepti koriste dimenzionalno zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Brojevi kolača od čokoladnog sunđera

• 1 pakovanje 432 gr. miks kolača sa suvom čokoladom
• 1 pakovanje 100 gr. suva mješavina za čokoladni puding
• 1,5 tbsp. mlijeko
• 1 kašika. pavlaka
• 0,5 tbsp. biljno ulje
• 4 velika jaja

Tai dai kolač

• Sprej za kuhanje
• 1 pakovanje 432 gr. suva mješavina za bijeli kolač
• 1 pakovanje 100 gr. suva smjesa za bijeli puding čokolade
• 1,5 tbsp. mlijeko
• 1 kašika. pavlaka
• 0,5 tbsp. biljno ulje
• Protein 6 jaja (180 g. Tečni bjelanjak)
• Ljubičasta, Kraljevsko plava, Nebo plava, Zelena, žuta, narančasta i crvena boja hrane

Frosting

• 2 žlice. šećer u prahu
• 1 kašika. biljna mast (margarin)
• 1/4 Art. šlag
• 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
• 1 limenka 367 gr. kremasti marshmallows, na primjer, Fluff

Rainbow glazura

• 90 gr. Candy Melts ili bijela čokolada, sitno sjeckani
• 3 žlice. l šlag
• 1,5 tbsp. l kukuruzni sirup
• Ljubičasta, Kraljevsko plava, Nebo plava, Zelena, žuta, narančasta i crvena boja hrane
• Posebna oprema: posuda za hljeb 32 x 12 cm., Die rez za kolačiće u obliku brojeva veličine 4,5 cm., drvena šipka, peciva za jednokratnu upotrebu ili velike plastične vrećice sa zatvaračem i stalkom za torte

Recepti sa sličnim sastojcima: mješavina cupcake-a, mlijeko, kisela pavlaka, jaja, šećer od glazure, margarin, pavlaka, vanilija ekstrakt, krema od marshmallows, sirup

Priprema recepta:

1. Broj kolača od čokoladnog sunđera:

   Zagrejati pećnicu na 175 ° C. Pokrijte posudu za hleb veličine 32 x 12 cm, list aluminijske folije. Pospite kulinarski oblik U posudi izmiješajte smjesu za čokoladni kolač, pomiješajte čokoladni puding, mleko, pavlaka, puter i jaja. Mikserom tucite pri maloj brzini 30 sekundi, a zatim na srednjoj tucite 2 minuta. Ulijte testo pripremljeni obrazac.



2. Pecite dok čačkalica ne bude umetnuta u sredinu biskvita izaći će čisto, 52-58 minuta. Ohladiti biskvit u kalupu 10 minuta, a zatim izvadite i prebacite na žičani nosač u potpunosti ohladi.



3. Odrežite izrasli vrh torte i oko 0,5 cm svaki kraj. Tortu narežite na 13 jednakih kriški. Freeze kriške 1 sat. Izvadite tortu iz zamrzivača, stavite je dasku za sjeckanje i izrežite pomoću kolača cifara. Da biste biskvit izvadili iz rezanja, lagano gurnite komade drvenim štapom.



4. Da biste napravili tortu za šesnaest, izrežite brojeve 1 i 6 od svakog komada torte. Poravnajte lim za pečenje ili dasku za rezanje silikonski tepih, folija ili pergament papir. Odozgo stavite brojeve keksa, poklopite i stavite u zamrzivač najmanje jedan sat.



5. Tajlandski dai kolač:

   Kad se brojevi smrznu, zamijesite obojeno tijesto za tortu. Pokrijte posudu za hljeb 32 x 12 cm aluminijskim limom folija. Posudu pospite sprejom za kuhanje, U posudi promešajte smesu. za bijeli kolač, puding od bijele čokolade, mlijeko, pavlaku, biljno ulje i bjelanjke. Pomoću miksera tucite niska brzina 30 sekundi, a zatim srednja brzina tuku 2 minuta. Rasporedite testo u 7 posuda. U jednu posudu dodajte ljubičasto obojenje hrane, u drugu – kraljevsko plava, u trećoj – plava, u četvrtoj – zelena, u peta je žuta, šesta je narandžasta, a sedma crvena. Svako obojeno tijesto prebacite u vrećicu za tijesto za jednokratnu upotrebu ili veliku plastičnu kesu sa zatvaračem. Od svakog izrežite ugao torba. Na dno pripremljenog stavite tikvice ljubičastog tijesta oblika, ostavljajući prostor između škverca za ostale boje. Kreten a zatim tijesto druge boje i tako dalje, sve dok ne ispuste tijesto svih 7 boja na dnu obrasca.



6. Izvadite brojeve keksa iz zamrzivača. Ako u brojevima postoje rupice, ugušite u njih 2 različite boje tijesta, ispunite dvotrećinski otvor. Postavite tijesto u vrlo tankom sloju jedan po jedan od kratkih zidova forme.



7. Pritisnite vertikalno do ispitnih brojeva. Pritisnite prve cifre vertikalno prateći dok ih sve redom ne poravnate duž oblika. Ako imate više od jedne znamenke, ispustite škver između njih boja tijesta, naizmjeničnim bojama po vašoj želji. Stisnite tikvice od tijesta u boji oko vanjske strane brojeva, naizmjeničnih boja.



8. Zatim, naizmeničnim bojama, izvadite tikvice iz tijesta u boji na vrhu brojeva. Glatku površinu torte. Ne mešajte boju oblikovano je tijesto. Dodirnite kalup na radnoj površini 5 puta da biste izašli veliki mjehurići zraka.



9. Ohladite u obliku 10 minuta, a zatim izvadite iz kalupa i prebacite na žičani nosač da se potpuno ohladi. Odrežite kupolu vrh biskvita i oko 0,5 cm svakog kraja. Odseci tanka kora sa svake duge strane torte. Zamrznite po želji njega tako da postaje težak. Stavite tortu na stalak za tortu, koja će sa svih strana biti bar 0,5 cm veća od nje. Označite jedan kraj stalka. Postavite tortu tako da budu brojevi okrenut marki.



10. Frosting:

    Umutite šećer u prahu, masnoću, šlag, vaniliju i krema od marshmallow do lagane i bujne mase. Kolač prekrijte glazurom.

    Rainbow Glaze:

    U posudi za mikrovalnu izmiksajte sitno sjeckane bombone za topljenje, tučene krem i kukuruzni sirup. Zagrijavanje na maksimalnoj snazi za u razmacima od 15 sekundi, miješajući dok se sve ne rastopi. Ravnomerno glazuru podijelite u 7 malih zdjelica. Dodajte u jednu posudu. ljubičasto obojenje hrane, u drugoj – kraljevsko plavo, u treća je plava, četvrta je zelena, peta je žuta, šesta – narandžasta, a u sedmoj – crvena.



11. Pustite da se glazura malo zgusne. Napravite topljenju dugu stvaranjem mrlje u boji glazure sa strane torte, počevši s ljubičastom, zatim kraljevsko plava, cijan, zelena, žuta, narandžasta i crveno.



12. Postavite stalak za tortu tako da znate s koje strane brojevi su okrenuti prema naprijed. Odmaknite se i izgledajte kao rođendan iseći prvu krišku torte. Svi će biti oduševljeni tim brojevi će se pojaviti na kriški duginih keksa.