Uz svaki zalogaj želim uživati u ovoj chic čokoladi tartufi, takvi se bomboni pripremaju u samo četiri jednostavna sastojci: vrhnje, tamna čokolada, ekstrakt vanilije i prašak kakao. Tartufi iz Tajlanda u Firenci mogu se pripremiti u nekoliko dana prije upotrebe, pa koristite ovaj recept ako trebate napraviti jednostavan desert za zabavu, ili koristite kao jestivi poklon za odmor koji Lako se pakuje i daje prijateljima i porodici. Podelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 3 sata. 40 min Težina: srednja Količina: 1 5-20 kom. Recepti se koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 0,5 tbsp. masna krema
- 220 gr sitno sjeckani kvalitetni (70%) gorki slatkiš čokolade
- 1 kašika kašike čisti ekstrakt vanilije
- 1 kašika. kakao u prahu u prahu
Recepti sa sličnim sastojcima: krema, tamna čokolada, ekstrakt vanilije kakao
Priprema recepta:
- U loncu zagrejte kremu na laganoj vatri. Ulijte vruće šlag na vrhu čokolade, prekrijte ljepljivim filmom i ostavite da odstoji 10 minuta kako bi se čokolada otopila. Dodajte vaniliju i mešati dok ne postane glatko. Odložite za hlađenje, 30 minuta – 1 sat
- Čokoladu tucite mikserom na srednjoj brzini dok se ne zgusne i pojašnjenje. Jednom kada se čokolada stvrdne, iz nje se može oblikovati tartufi. Ako je čokolada previše mekana i ne zadržava oblik loptice, sipati u posudu za pečenje, poslati u hladnjak očvršćavanje, ali ga treba lako oblikovati ručno, do najviše 2 sati
- Sipati kakao prah u duboku posudu ili posudu. Upotreba uređaj za rezanje loptica sa dinje ili mala kašika za kuglice skupite sladoled i od njega oblikujte čokoladne kuglice. Stavite ih u posudu sa kokosom i u njemu rolajte sa dva vilice za potpuno pokrivanje kuglica. Zatim lagano vilice stavite kuglice na lim za pečenje obložen pergamentom ili voštani papir.
- Ako tartufe kuvate 1-2 dana prije konzumacije, dajte ih infuzirati na sobnoj temperaturi 1 sat. Kuharice: Par rukavica od lateksa za jednokratnu upotrebu neće pomoći mrljajte ruke dok oblikujete kuglice.
