Da napravite slatke tartlete od oraha, uzmite najmanji limenke za muffine. Smjesom napunite košare bundeve i vanile i ukrasite pecansom. I kolače od Sunny Андерсон получатся очень красивыми! Time: 55 мин. Poteškoća: Količina: 24kom U receptu se koriste volumetrijske posude zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za test:
- 1/4 Art. kikiriki
- 1/4 Art. šećer
- 1/2 žlice soli
- 3/4 Art. vrhunsko pšenično brašno, plus još za rad sa testom
- 6 tbsp. l vrlo hladan puter
- 2-3 kašike. l ledena voda
Za punjenje:
- 1 jaje plus 1 žumance
- 1/2 žlice. tamni kukuruzni sirup
- 1 kašika. l šećer
- 1/2 žlice. konzervirana bučna kaša
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 1/4 Art. nasjeckani pekan ili orah, plus 24 polovine za ukras
- Dodatna oprema: 2 (12 kom) malica za male muffini
Recepti s sličnim sastojcima: bundeva, orašasti plodovi, orašasti plodovi orasi, vrhunsko brašno, jaja, melasa, vanilija ekstrakt tijesta od pijeska
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 180 ° C. Ivice poškropite sprejom za kuhanje i dno kalupa za male muffine.
- Kuhajte tijesto: u procesoru hrane u pulsnom režimu isjeckajte peršin sa šećerom, solju i brašnom do oraha pretvorite u mrvice, a sastojci se ne miješaju. Dodaj maslaca i mešajte dok se ne formira hrskavo testo. Polako ulijte ledenu vodu kroz poseban otvor na poklopcu, nastavljajući da se miješa kao i prije dok se tijesto ne pokrene okupiti se u gomilu. Sadržaj posude procesora stavite na čistu radna površina posuta brašnom.
- Od tijesta oblikujte kuglu i podijelite je na 24 jednaka komada. Svaki komad tijesta razvaljajte u kuglu i ravnomjerno ga pritisnite kalupe za zatvaranje dna. Ako je tijesto previše ljepljivo, umutite ga prst u brašnu.
- Pecite 15-18 minuta, dok tartleti ne postanu zlatni boje. Povremeno provjeravajte da ne izgore.
- U ovom trenutku pripremite punjenje: u srednjoj posudi veličine tučenog jajeta i žumanca sa kukuruznim sirupom, šećerom, nadjev od bundeve i vanilija. Dodajte seckane orahe i mešati.
- Izvadite tartlete iz rerne i stavite u svaku po 1 kašiku. l preljevi. Na vrh stavite 1 polovinu pekmeza. Ponovo stavite korpe u rernu i pecite još 12-15 minuta, dok hvatajući se za punjenje. Prije nego što uklonite tartlete iz bundeve kalupe, ostavite da se ohlade.