Aina Garten koristi samo nekoliko za svoju tepsiju sastojke, namoči ih u uljnom umaku i prelije svježim mrvice kruha i sira kako bi dobili naglašen apetit корочки. 
Time: 1 hour. 5 minuta Poteškoća: lagane porcije: 6 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 900 gr. (4 kom.) Prerežite na pola i narežite tikvice tikvice
- 2 kašike kašike gruba sol
- 1 kašika kašike svježe mljeveni crni biber
- 1/4 žlice mleveni muškatni oraščić
- 2 žlice. l vrhunsko pšenično brašno
- 1 kašika. vruće mlijeko
- 3/4 Art. mrvice svježeg hljeba
- 3/4 Art. naribani sir gruyere
- 450 gr (3 komada velike veličine) izrezati na pola prstena luk
- 6 tbsp. l (80 gr.) Nezaslađeni puter, plus još malo za impregnaciju
Recepti s sličnim sastojcima: tikvice, sir gruyere, luk luk, muškatni oraščić, brašno, mleko
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 205 ° C. U velikoj posudi (30 cm. Unutra) prečnika) rastopite puter i pržite luk na laganoj vatri u roku od 20 minuta ili do mekanog oblika, ali ne smeđe. Dodaj tikvice i pirjati, pokriveno poklopcem, 10 minuta. ili prije mekoću. Dodajte sol, biber i muškatni oraščić i kuhajte, nemojte Pokrivanje još 5 minuta. Umiješajte brašno. Dodaj vruće mlijeko i kuhati na laganoj vatri nekoliko minuta dok se ne formira sos. Sipajte smesu u posudu za pečenje veličine 20×25 cm Pomiješajte krušne mrvice i sir gruyere i pospite tepsija. Premažite malim komadićima maslaca (ukupno oko 1 tbsp. l.) na površini rešetke i stavite u rernu 20 minuta, ili dok kora ne porumeni i umak prokuha.
