Ova živahna salata od tjestenine Aina Garten bit će spremna nakon 30 minuta. Po čemu je to posebno? Dvije vrste tjestenine i sos domaći pesto koji nadopunjuje ukusno i насыщенный кремовый майонез. 
Time: 32 мин. Poteškoća: lagane porcije: 12 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 340 g tjestenine u obliku spirale
- 340 g tjestenine u obliku luka
- 1/4 Art. kvalitetno maslinovo ulje
- 1,5 tbsp. pesto sos (pripremljen ili prema receptu ispod)
- 1 paket (280 g) smrznuti sjeckani špinat (otapati i istisnuti)
- 3 žlice. l svježe iscijeđen sok od limuna
- 1 i 1/4 čl. kvalitetan majonez
- 1/2 žlice. svježe naribani parmezan
- 1,5 tbsp. smrznuti zeleni grašak (odmrznuti)
- 1/3 Art. pinjole
- 3/4 žlice gruba sol
- 3/4 žlice svježe mljeveni crni biber
Pesto umak:
- 1/4 Art. orasi
- 1/4 Art. pinjole
- 3 žlice. l (9 režnja) nasjeckani češnjak
- 5 žlica. svježi listovi bosiljka (tamp)
- 1 kašika kašike gruba sol
- 1 kašika kašike svježe mljeveni crni biber
- 1,5 tbsp. kvalitetno maslinovo ulje
- 1 kašika. svježe naribani parmezan
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina, pesto, špinat, limunov sok, majonez, parmezan, grašak, pinjole, orasi orasi, češnjak, bosiljak
Priprema recepta:
- U velikoj posudi ključale slane vode skuhajte oboje vrste tjestenine odvojeno 10-12 minuta navesti „al dente. “Ocijedite i prebacite u posudu sa maslinovim uljem. Ohladiti na sobnu temperaturu.
- U zdjelu kuhinjskog procesora, instalirajući nož sa mlaznicom, tukli su se na stanja pire sosa od pesto, špinat i limunov sok. Dodajte majonez i tuku dok glatko. Ohlađenu tjesteninu sipajte mešavinom pesto, pa dodajte parmezan, grašak, pinjole, sol i biber. Dobro promiješajte salatu, začinite po ukusu i služiti.
- Pesto umak: U posudi procesora za hranu, postavljanje dodajte mlaznicu, stavite orahe, pinjole i beli luk. Beat 15 sec. Dodajte listove bosiljka, sol i papar. Nastavak tuku, polako dodajte maslinovo ulje preko posebnog rupu u poklopcu i tuku dok pesto nije potpuno pretvorite u pire krompir. Dodajte parmezan i tucite još minutu. Koristite odmah ili čuvajte pesto u hladnjaku ili zamrzivač, sipajte tanki sloj maslinovog ulja.
- Savjeti: Zrak je neprijatelj pesto sosa. Za smrzavanje stavite u posudu, prelijte tankim slojem maslinovog ulja ili pokriti ljepljivom folijom tako da ispod nje ne ostane zraka. operite bosiljak, odvojite listove, isperite ih u posudi sa vodom i osušiti u centrifugi da se osuši zelje. Držite ih zaključane plastičnu vrećicu stavljajući lagano navlažen papir peškir. Jer lišće je suho, ostat će zeleno za nekoliko dana.Izlaz: 4 kašike.
