Prosečan kupac tržište poljoprivrednika već dugo voli. Već od Iz imena postaje jasno da je jelo napravljeno od svježeg, povrće zrelo pod ljetnim suncem. Recept je obogaćen tim povrćem na koje „love“ u sezoni. Jelo je vrlo bogato sastav i ukus: tjestenina, meso, sir i puno povrća – sve to ispod ukusan paradajz sos od pržene slatke cherry rajčica sa maslinovim uljem. U sos stavite prženo mljeveno meso od svinjskih kobasica, tjestenine Penne, kuhane do države al dente, tostirane kriglice tikvica i jezgra artičoka. Sve izmiješajte, pospite parmezanom, listovima bosiljka i po vrhu leže grozde pržene rajčice pravo na granu da daju rustikalni rustikalni pogled. Podelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr penne tjestenina
- 350 gr sirove svinjske kobasice, bez ljuske
- 2 – 3 male tikvice narezane na krugove
- 1 limenka jezgara artičoka, isušiti, narezati artičoke u 4 dijela; ili 2 svježa artičoka ukrašena jezgrama i iseći na 4 dela
- 3 češnja češnjaka, oguljena i sitno sjeckana
- 4 žlice. cherry rajčica na grani
- 3/4 Art. maslinovo ulje i po želji prema potrebi
- 1 kašika. l šećer
- 1/4 Art. ribani parmezan
- 1/4 hrpe listova bosiljka
Recepti sa sličnim sastojcima: penne tjestenina, kobasica, tikvice, Artičoke, cherry rajčica, parmezan, bosiljak
Priprema recepta:
- U veliku posudu sa debelim dnom stavite nasjeckani češnjak i grozdovi cherry rajčice. Drizite maslinovo ulje, sol i biber. Stavite tavu na laganu vatru na šporet i kuhajte polako dok rajčice ne puknu i sok pomešan sa maslinovim uljem da se napravi dobar sos, oko 35-40 minuta.
- U veću posudu nalijte vodu, posolite i popaprite kuhajte na umjerenoj vatri. Dodajte pastu i kuhajte dok al Dente. Za posluživanje izdvojite 2 do 3 šake prženih rajčica. Sa uklonite preostale rajčice i kašikom rajčice direktno izmrvite u tavi da se napravi paradajz sos sa maslinovim uljem i kriške rajčice. Umiješajte šećer. Biće to sos od tjestenine.
- U velikoj tavi zagrijte 20 ml. maslinovo ulje i pržite svinjska kobasica do smeđe boje. Stavite mleveno meso na tanjir, dok kuhaju tikvice. U istu posudu sipajte još malo. maslinovog ulja i pržite tikvice oko 2 minute, tako da oni po rubovima se smeđao.
- Dodajte artičoke i kuvajte još 2-3 minuta. Povratak na mljevenu posudu i umiješajte u sos od tjestenine i paradajza. Zamijenite velike vrućine tako da se svi sastojci zagriju i prekriju umakom. Prebacite na tanjir za posluživanje.
- Prije posluživanja i po vrhu posipajte listićima parmezana i bosiljka položiti grozdove pržene rajčice.
