Tjestenina u umaku od kobasica i bundeve sa salatom – detaljno recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Tjestenina s umakom
- 450 gr penne rigate, kuhane do al dente
- 450 gr slatka italijanska kobasica
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 4 zgnječena i sitno sjeckana češnja češnjaka
- 1 srednji luk, sitno sjeckani
- 1 lovorov list
- 4 – 6 grana kadulje, iščupajte i nasjeckajte (oko 2 kašike). l.)
- 1 kašika. suho bijelo vino
- 1 kašika. pileći juha
- 1 kašika. pire od bundeve
- 0,5 tbsp. masna krema
- 1/8 žlice mljeveni cimet
- 0,5 tsp mleveni muškatni oraščić
- Naribani parmezan
- Kruh od punog zrna
Salata od špinata s jabukom i crvenim lukom kao dodaci
- 450 gr tri puta opran špinat bez stabljika
- 1 grubo sjeckani slatki biber
- 1 mala oguljena jabuka, isjeckana na 4 dijela, i sjeckani
- 0,25 sitno nasjeckanog sitnog crvenog luka
- 0,25 Art. maslinovo ulje
- 1,5 tbsp. l jabukovo sirće
- 1 kašika kašike senf
- 1 kašika. l dušo
Recepti sa sličnim sastojcima: penne tjestenina, kobasica, bundeva pire krompir, luk, češnjak, lovorov list, žalfija, muškatni oraščić, cimet, vrhnje, špinat, slatka paprika, jabuke, bijelo vino, jabuka sirće, gorušica od punog zrna, med
Priprema recepta:
- Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte 1 kašiku. l maslinovog ulja i narežite kobasicu na nju. Shift kobasica na tanjiru obloženom papirnatim ručnicima. Ocijedite masnoću iz tave i vrati ga u peć. Dodajte preostalu maslinu ulje, pa beli luk i luk. Pirjajte 3-5 minuta dok luk ne porumeni postat će mekani.
- U tavu dodajte lovorov list, žalfiju i vino. Dajte vino prokuhajte na pola, otprilike 2 minuta. Dodajte juhu i bundevu pire, izmiješati. Kuhajte, mešajući dok ne počne sos da se dižu mjehurići. Kobasicu vratite natrag u tavu, isključite vatru i dodajte vrhnje. Začinite sos cimetom i muškatnim oraščićem, dodajte sol i biber po ukusu. Umak polako kuhajte 5-10 minuta, ostaviti da se zgusne.
- Vratite sušene tjestenine u tavu u kojoj se kuhalo. Iz umaka izvadite lovorov list i prelijte sos preko umaka. Razmjena sos i tjestenina i pirjati 1 minutu. Pospite tjestenina sa puno naribanog sira i listova kadulje.
- Servirajte tjesteninu s hljebom i salatu od špinata s jabukom i crveni luk.U ovo jelo možete dodati gljive – recept Pasta пенне с тыквой и грибами.Салатšpinat s jabukom i crvenim lukom Ubacite špinat, papriku, jabuku i luk unutra posuda za salatu. U malu plastičnu posudu napunite uljem, sirćetom, senf i med, zatvorite poklopac. Umutite umak tako da je sve u redu mešano. Sipajte preljev za salatu, promiješajte, posolite i biber po ukusu.
