Detaljan recept za portugalsku kuhinju sa фото. 
Time: 40 мин. Poteškoća: lagane porcije: 6 – 8 U receptima se koriste volumetrijske mjerne posude od: 1 šalica – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 900 gr. slani bakalar (namočite, isperite, osušite i nasjeckajte komada)
- 450 gr gotova bijela riža s dugim zrnom
- 200 gr. smrznuti zeleni grašak
- 3 srednje velike oguljene i nasjeckane rajčice
- Zelena salata od 1/2 glave
- 6 tvrdo kuhanih jaja
- 170 gr masline
- 3 žlice. l plus još malo portugalskog maslinovog ulja
- 2 žlice. sjeckani luk
- Sol i mljeveni crni biber
- 2 žlice. l sjeckani bijeli luk
- 1 kašika. sjeckani zeleni luk
- 2 žlice. l sitno sjeckani listovi peršina
- 1 kašika. l zdrobljena crvena paprika
- Sok 1 limun
Recepti sa sličnim sastojcima: bakalar, riža dugog zrna, grašak, jaja, masline, zelena salata, paradajz, limunov sok, zeleni luk, češnjak, pahuljice crvene paprike, peršun
Priprema recepta:
- U velikoj tavi ugrijte 3 kašike. l maslinovo ulje. Kada ulje se zagreje, stavite luk. So i biber. Sauto do zlatno smeđe boje, oko 3-4 minuta. Dodajte beli luk, zeleni luk, peršun, grašak i paradajz. So i biber. Nastavite kuhati 2-3 minute. dok rajčice ne budu mekane.
- Dodajte bakalar i usitnjenu crvenu papriku. Nastavite dalje kuhajte 3 minute, neprestano miješajući. Maknite sa vatre i stavite zdjelu. Dodajte pirinač i limunov sok, sve dobro izmešajte. Sipati maslinovog ulja tako da riža nije suva. At po potrebi dodajte začine. Rasporedite listove salate jelo. Kašikom salate od riže stavite kašiku. Ukrasite jajima i masline.
