Topla salata sa jelovom (farro) i kukuruzom – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish:David Maloche Vrijeme: 55 min. Težina: lako Serviranje: 6 – 8 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Salata
- 1 i 1/2 žlice. grotes farro (pira – vrsta pšenice)
- 170 gr cherry rajčicu prerežite na pola
- 1/2 žlice. jabukovo sirće
- 3 uši kukuruza
- 1 kašika. l biljno ulje
- 1/2 žlice. masline bez koštica, zgnječene
- 1/4 Art. nasjeckane pistacije
- 1 kašika. l sitno sjeckani vlasac
- 2 žlice. l sjeckani bosiljak
Preljev za salatu
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- Narezana korica od 1 limuna, plus 3 kašike žlice. l limunov sok
- 1 kašika. l senf
- 2 žlice. l sjeckani šalot
Recepti sa sličnim sastojcima: integralna pšenica, kukuruz, cherry rajčica, masline
Priprema recepta:
- Započnite pripremom preljeva: pomiješajte u posudi maslinovo ulje, limunova korica i sok, senf i šalotka; začinite solju i paprom, za salatu u malom U posudi pomiješajte cherry rajčicu sa solju i biberom po ukusu.
- Zagrejati roštilj na jakoj vatri. Popunite veliku tepsija 1,5 l. vode i dodajte 1 kašiku. l sol i sirće. Dovedi kuhajte na jakoj vatri. Dodajte pira i kuhajte pažljivo dok al dente državi, u vremenu od 15 do 20 minuta, ispustite vodu. Zdravo pisano toplo, pomiješajte odmah s oko tri četvrtine preljeva (ostavite ostatak da kasnije napunite salatu potrebno).
- Dok se farro kuha, namažite kukuruz biljnim uljem. Začinite solju i biberom. Kuhajte na vrućem roštilju okretanjem sa koristeći pincete 10 min. Isjeckajte žitarice i pomešajte sa farrom Može se dodati kukuruzne žitarice, rajčice, masline, pistacije i luk salata od rugole. Lagano izmešajte, dodajte jos preliva i začinite solju i biberom. Garnirajte salatu sa pšeničnom pšenicom, bosiljak.
