Američka torta “Red Velvet” je praznična torta! Sadašnjost remek-djelo koje je divno zbog svog ukusa i vedro crveno-bijeli rez, a okus torte ne odgovara vanjskoj pogleda, dajući mu misteriju. Trik je u tome što on smatra čokoladnim desertom, a ostaje jarko crvena boje. Vinova kiselina i jogurt koji čine kolače stvaraju reakcija u kojoj kakao mijenja boju u crvenu i “skriva se” iza grimizne boje, čineći svoju nijansu zasićenijom. Nježno i baršunasti kolači od torte savršeno se kombiniraju sa šlagom sir, koji svojom laganom kiselošću uravnotežuje slatku čokoladu вкус бисквита. 
Time: 1 час. 35 min Teškoća: lako Servis: 10 – 12 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Torta
- 190 gr. puter na sobnoj temperaturi
- 400 gr. šećer
- 2 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 2 kašike kašike ekstrakt vanilije
- 300 gr premium brašno
- 50 gr kakao prah
- 1 kašika kašike soda
- 0,5 tsp prašak za pecivo
- 1/4 žlice soli
- 360 ml. jogurt
- 1,5 tbsp. l beli sirće
- 1 kašika kašike crveno gel hrane bojanje (gel po mogućnosti bojenje) *
Glaze krema
- 190 gr. puter na sobnoj temperaturi
- 340 gr krem sir na sobnoj temperaturi
- 450 gr šećer u prahu
- 1,5 tsp ekstrakt vanilije
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, sir skuta, jaja, jogurt, šećer od glazure, ekstrakt vanilije, kakao
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 170 ° C. Ulje 2 kvadratna oblika sa stranicom od 20 cm i obložite ih papirom za pečenje tako da to bilo je na zidovima obrazaca.
- Umutite u velikoj posudi mikserom lopaticom puter dok ne postane glatko, pa dodajte šećer i mutite dok stvaranje svijetlo bijele mase. Dodajte jedno po jedno jaje bič poslije svake i vanilija.
- Brašno, kakao, soda, prašak za pecivo prosijte u zasebnu posudu testo i sol. U jaje dodajte smešu brašna postepeno, naizmenično sa prokuhano mleko. Počnite i završite brašnom. Miksati odvojeno bijelog sirćeta i hrane bojanje i dodajte u tijesto, miješajući mala brzina. Testo ravnomerno rasporedite u pripremljene oblike его распределяя.Примечание* Za pečenje kolača bez upotrebe boje, umjesto 1/4 kašike. jogurt dodati u tijesto 1/3 kašike. sitno naribane sirove repe. Izmiksajte repe s preostalim jogurtom i gnječite testo propisivanje.
- Pecite kolače 35 minuta, ili dok u njega ne umetnete čačkalicu sredina torte, prilikom provjere ne ispada suva. Ohladite kolače ravno u obrascima 20 minuta, zatim ih rasporedite i potpuno cool.
- Glazura krema: šlag istucite dok bujna, zatim dodajte skuti sir dok nastavljate tući dok ne postane glatko mase. Sipajte šećer u prahu i prvo izmešajte na malo brzini, postepeno je povećavajući. Dodajte vaniliju.
- Sastavljanje torte: prvu tortu stavite na jelo i velikodušno Posipajte ga glazurom. Na vrh stavite drugi kolač i poklopite glazirajući ceo kolač odozgo i sa strana. Sa lopaticom možete stvorite kovrče i razne obrasce na glazuri. Stavite tortu stavite u frižider najmanje 2 sata, zatim isecite i poslužite. Torta može se čuvati u hladnjaku 3 dana.
