Torta od kafe sa kremom od italijanskog putera i čaša od karamele

Ova divna kavna torta pogodnija je za odrasle. Posebna aroma vanilije daje joj italijanski liker od vanilije i citrusa Tuaka, čiji se recept stara 500 godina čuva u strogom receptu. Komadi čaša od čokolade s karamelom i grah espressa dodaju torti zamršen izgled i donijeti desertnoj teksturi element podijeliti s prijateljima: Vrijeme: 2 sata. 55 minuta Teškoća: srednja obroka: 6 – 8 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Sastojci za recept:
2 Priprema recepta:

Sastojci za recept:

Kafe kolači

420 gr. mješavine za pravljenje čokoladnih kolača
0,5 tbsp. biljno ulje
1/4 Art. liker od vanilije citrusa, na primjer, Tuaka
2 žlice. l espresso u prahu
1 kašika kašike ekstrakt vanilije
1/8 žlice sitna sol
3 jaja, sobne temperature
0,5 tbsp. zrna čokolade obložena čokoladom, grubo sjeckana, za ukras

Čaša od karamela

0,5 tbsp. granulirani šećer
2 žlice. l liker od vanilije citrusa, na primjer, Tuaka

Toskanska krema od maslaca

220 gr puter, sobne temperature
3 žlice. šećer u prahu
2 žlice. l liker od vanilije citrusa, na primjer, Tuaka
1 kašika kašike ekstrakt vanilije
1/8 žlice sitna sol

Recepti sa sličnim sastojcima: mješavina muffina za pečenje, jaja, puter, kafa, alkohol

Priprema recepta:

Postavite roštilj u središnji dio pećnice, prethodno ga zagrijte peći na 190 ° C. Pokrijte 2 okrugla posuđa za pečenje veličine 20 cm pergament i obložite ih sprejom za kuhanje.
Torte od kafe: u posudi električnog miksera povežite mješavina za tortu, biljno ulje, vanilin liker, prah espresso, ekstrakt vanilije, sol, jaja i 1 kašika. voda. Umutite mala brzina 30 sekundi, a zatim još 2 minute. pri srednjoj brzini periodično čišćenje zidova posude lopaticom.
Tijesto ravnomjerno rasporedite između dva pripremljena oblika i glatkom poravnajte površinu kolača. Pecite oko 28-30 min sve dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne ostane čist. Ohladiti 20 minuta. bez uklanjanja sa kalupa, zatim rasporedite kolače na roštilju za hlađenje i ostavite oko 1 sat da se oni potpuno ohlađen.
Čaša od karamele: lim za pečenje obložite silikonom prostirka za pečenje. U manju tavu stavite granulirani šećer i liker od vanilije i kuhajte, bez miješanja, oko 5 minuta. do dubokog jantarna boja. Sipajte karamelu na pripremljenu tepsiju i ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu. Kad se karamel ohladi razbiti ga na fragmente.
Toskanska krema sa maslacem: u posudu planetarnog miksera sa stavite puter lopaticom i tuku oko 1 minutu. do lagane i glatke teksture. Dodajte šećer od glazure, vaniliju likera, ekstrakta vanilije i soli, te tuku na maloj brzini oko 30 sec dok se sve ravnomerno ne pomeša; povećati brzinu do srednje i tuku oko 2 minuta. do strukture vazduha.
Sklop kolača: stavite jednu tortu na stalak za torte ravna strana prema gore, po potrebi obrežite vrh nazubljenim nožem. Ravnom lopaticom ravnomjerno rasporedite 1/4 krem vrhnja na torti, ostavljajući granicu od 1,2 cm. postavite drugi kolač i cijelu tortu premažite kremom vrhovi lopatica dekorativni vijci. Izravnajte rez čokoladna zrna kafe oko oboda torte i ukrasite vrh karamel staklena torta.