Ovaj kolačić, u skladu sa svojim imenom, pripremljen je na osnovu tri vrste čokolade. Prvo se rastopljeno testo umeša tamna čokolada koja jetri daje karakterističnu boju, a zatim komadi tamne i bijele čokolade dodaju se zasebno za bogat okus i tekstura koju obožavaju svi čokoholiki. A prstohvat mljevenog klinčića dat će jetri posebnu aromu i pretvoriće ga u božićnu poslasticu. Nakon pečenja kolačiće prekriven gustom kore, a ispod nje ostaje mekan i жевательным, очень вкусным. 
Time: 2 час. 35 minuta Težina: lako Količina: 24 kom. U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 i 1/4 čl. brašno
- 1 kašika kašike prašak za pecivo
- 0,5 tsp sitna sol
- 1/4 žlice soda
- 1/4 žlice mleveni klinčić
- 110 gr. puter
- 180 gr. tamna čokolada sitno sjeckana
- 2 velika jaja
- 1 žumance
- 1 kašika. smeđi šećer
- 2 kašike kašike ekstrakt vanilije
- 180 gr. granule tamne čokolade
- 180 gr. zrnca bijele čokolade
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, klinčići, puter, gorka čokolada, jaja, smeđi šećer, vanilija ekstrakt, tamna čokolada, bijela čokolada, čokoladni čips (granule)
Priprema recepta:
- U posudi srednje veličine sa šlagom izmešajte brašno, prašak za pecivo, sol, soda i klinčići. Otopite u loncu na srednje jakoj vatri. puter. Sklonite posudu sa štednjaka, dodajte gorko čokolade, pa stavite na stranu da se stopi.
- U posudi srednje veličine tukli jaja, smeđi šećer i vanilije, pa polako umiješajte čokoladu. Umešajte brašno, da se dobije lagano tijesto. Tijesto ne mijesite. Intervenirati čokoladne granule. Pokrijte plastičnom folijom i stavite unutra hladnjak na 2 sata.
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C (ili na 160 ° C ako je pećnica konvekcija).
- Pokrijte tavu pergamentnim papirom. Forma iz tijesta kuglice promjera oko 5 cm ili 45 gr. svaki i stavite pripremljene ploče za pečenje na udaljenosti oko 5 cm jedna od druge. Pecite dok kolačići ne puknu na površini, ali unutra sredina će i dalje biti mokra, 13-15 minuta ili 12 minuta sa konvekcija. Ohladite na žicama.
