Prekrasna, ukusna i sočna voćna torta s ustima i drobljiv kolač bez pšeničnog brašna – ovo je stvarnost! Tačno izmjerite sve sastojke i slijedite sve korake recepta tako da imate dobijena je savršena torta bez glutena. Pšenično brašno u gustinu zamijenit će rižino brašno i škrob tapioke, dodati također jaje proteini, puter, krem sir i šećer. To je s testom bilo lakše raditi, ohladiti i uredno razvaljati pokreti između dva lista papira. Za punjenje, bilo koji mješavina sezonskog voća i bobica, poput slatkih preliva kruške i kisele brusnice stvoriti odličan balans s tekstura pita. Nakon voća pomiješajte voće sa škrobom i prelive hlađenje gotove pite se nije širilo i izgledalo apetitivno. 
Vrijeme: 1 sat. 55 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Tijesto
- 2 žlice. brašno od brašna
- 0,5 tbsp. tapioka skrob
- 1/4 Art. šećer
- 0,5 tsp soli
- 1 kašika. ohlađeni krem sir
- 1 kašika. ohlađen puter
- Protein 2 jaja
Voćni punjenje
- 3 žlice. kruške Bartlett ili Anjou, oguljene i nasjeckane (otprilike 4 srednje kruške)
- 2 žlice. svježe ili smrznute brusnice
- 1,5 tbsp. šećer
- 2 žlice. l tapioka skrob
- 2 kašike kašike sitno naribane kore naranče
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 1/4 žlice mljeveni paprikaš
- 1 jaje, tučeno sa 2 kašike. l voda, za podmazivanje
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno bez glutena, tapioka, krem sir, limunova koštica, sveži začin, kruške, brusnice
Priprema recepta:
- Kombinirajte rižino brašno, škrob tapioke, šećer i sol. Krem sir narežite na velike komade, a puter u komadi su otprilike upola manji (tako da budu ravnomjerni intervenirati u tijesto) i miješati nožem da se dobije grubo tijesto lagana tekstura U maloj posudi umutite vjeverice da se penje, a zatim dodajte u testo, mešajući, tako da se stapa u kičmu. Obrazac od testa 2 diska, zamotajte i stavite u frižider oko sat za otvrdnjavanje.
- Punjenje: kruške i brusnice pomiješajte sa šećerom, tapiokom skrob, luk, vanilija i miris.
- Zagrejati pećnicu na 190 ° C.
- Izvadite 1 komad tijesta iz frižidera, lagano ga razvaljajte pospite rižinim brašnom i stavite između 2 lista pergamenta papir. Tijesto razvaljajte u krug promjera 30 cm. Odstranite vrh list pergamentnog papira i stavite testo u posudu za tortu Promjer 22 cm, uklonite preostali list papira s njega. Izložite voćno tijesto na tijesto.
- Na isti način izvaljajte drugi testni disk i stavite ga. na vrhu voćnog punjenja. Odrežite i zakačite ivice testa i sa Upotrijebite par makaza ili mali nož da napravite rupe na vrhu, pa izlazi para. Podmažite vrh torte smjesom jaja i stavite kalup na lim za pečenje obložen pergamentom ili folija.
- Pecite tortu oko 50 minuta, dok kolač ne porumeni i punjenje neće ključati. Tortu potpuno ohladiti na sobnu temperaturu. temperatura i nasjeckati. Ili u hladnjaku i onda poslužite hladno.
