Križne peciva – popularno katoličko uskrsno pečenje Zemlje zajedništva. Tradicionalno se peku u Veliki petak od maslačka tijesta s dodatkom mirisnog začini i sušeno voće, a na vrh peciva stavite sliku krsta koji simbolizira Kristovo raspeće. Ali u nekim zemljama to lepinje su toliko voljene da se peku tijekom cijele godine, mijenjajući se samo slika križa na drugima, na primjer, na osmijehu. Buns by ovaj recept je jednostavno nevjerovatan, mekan, vlažan i mirisna. Začinite ih grožđicama i kandiranim voćem i prekrijte šećerom glazura. Poslužite tople križne lepinje za čaj i nećete primijetiti как они разлетятся. 
Time: 2sat Težina: srednja Količina: 1 2 kom. Recepti se koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Tijesto
- 3/4 Art. punomasno mleko zagrevano na 36 ° C
- 4 kašike kašike brzi suhi kvasac
- 1/3 Art. šećer
- 3 velika jaja, sobne temperature
- 0,5 tbsp. biljno ulje
- 3 i 3/4 čl. brašno
- 1 kašika kašike sitno naribana limunova korica
- 3/4 žlice soli
- 0,5 tsp mljeveni cimet
- 1/4 žlice mljeveni paprikaš
- 1/4 žlice mleveni muškatni oraščić
- 1/4 žlice mleveni klinčić
- 1/3 Art. tamne grožđice
- 1/4 Art. kandirano voće
Vruća glazura
- 0,5 tbsp. šećer
- 3 žlice. l voda
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
Frosting
- 3/4 Art. šećer u prahu
- 1 kašika. l mlijeko + po želji prema potrebi
Recepti sa sličnim sastojcima: mlijeko, šećer, jaja, više brašna sorte, limunska korica, cimet, sveti začin, muškatni oraščić, klinčići, grožđice, kandirano voće, ekstrakt vanilije, šećer od glazure
Priprema recepta:
- Tijesto: U to dodajte sve sastojke, osim grožđica i kandiranog voća posuda sa mikserom, sa nastavkom za kuku ili u velikoj posudi. Zamesite testo pri maloj brzini sve dok se ne formira u jednom grudvu, a zatim povećajte brzinu miksera mijesite i mijesite oko 5 minuta dok tijesto ne postane glatko i elastično (tijesto je mekano i lijepiće se za dno posude). Ako mijesite ručno, sastojke pomiješajte drvenom kašikom dok se tijesto ne sjedini, pa ga položite radnu površinu lagano pospite brašnom i gnječite dok ne postane glatka mase. Na kraju miješanja dodajte grožđice i kandirano voće i izmiješajte. Stavite tijesto u namašćenu posudu, prekrijte oblogom i pustite da se diže 75-90 minuta dok se ne udvostruči zapremina.
- Stavite tijesto na lagano brašno radnu površinu i podijeliti na 12 jednakih komada. Od svakog komada valjajte dlanom na stolu je kugla. Bundeve stavite u namašćeni oblik veličine 22×32 cm., Ostavljajući prostor između njih. Pokrijte oblik hrane zamotajte i ostavite da se korice dižu još 45 minuta.
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C. Skinite film sa rolne i pecite ih 25-30 minuta, dok ne porumene. Dok oni još vruće, pripremite glazuru.
- Vruća glazura: Donesite šećer, vodu i vanilije, miješajući dok se šećer potpuno ne otopi. Mast rezultirajući sirup je još vruće peciva, koristeći sve. Bune potpuno ohladite.
- Grozdenje: Izmešajte šećer u prahu sa mlekom dok konzistencija koja je pogodna za istiskivanje iz poslastičara kesice (ako je potrebno dodajte još nekoliko kapi mleka). Stavite glazuru u torbu za slastičarnice uskog vrha i na površinu svake lepinje nanesite krstove. Ostavite sat vremena smrznuti glazuru i poslužiti. Kopice se mogu sačuvati tijesno zamotan tokom dana.
