Ovo je jedna od najbržih mogućnosti prehrane u Indiji, a osim toga osim toga, jedno od najjednostavnijih: uho kukuruza polako se peče vrućeg ugljena, iscijedite sok od limete na nju i pospite solju i kajenskog bibera, kao i ono što sami odaberete. Ovo jelo vrlo sličan meksičkom kukuruzu na žaru kojem su dodani neki slani krem sir. Nudimo kuhati na osnovu ove omiljene začinjene brze hrane! Podijelite sa друзьями: 
Time: 40 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 velike uši kukuruza (uklonjeni listovi i stigme)
- Maslinovo ulje
Dolivanje goriva:
- 1 kašika. cherry rajčice ili šljive cherry rajčice polovine
- 1/4 Art. svježe cijeđen sok od limete
- 1/4 žlice mleveni kumin
- 1/8 žlice kajenska paprika
- Veliki prstohvat mljevenog kardamoma
- Big Pinch Chat Masala
- Sol i mljeveni crni biber
- 1 – 2 grančice svježe mente (listovi sitno nasjeckanog)
- Mala šaka svježeg klinčića (lišće i mekane stabljike otprilike suzati u sitnim komadima)
Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruz, cherry rajčica, garam masala, limunov sok, kumin, mljevena kajenska paprika, kardamom, metvica, kilantro
Priprema recepta:
- Stavite veliku tavu od livenog gvožđa na umereno jaku vatru. i zagrijavajte dok ne počne dječarati.Ražite uši kukuruza maslinovog ulja, a zatim lagano stavite u šerpu. Cook dok se ne prže dok se ne pojave crne mrlje širom površina i zlatno smeđa, 20-25 min., okretanje svakih 5 min. Uklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
- Za preljev: U ovo vrijeme pomiješajte sok od limete, kumin, kajenska paprika, kardamom, miks začina Chat masala (sušena mješavina) začini od: garam masala, amchur u prahu manga, sjeme kumine, sjemenke korijandera ili komorača, mljeveni đumbir, crni izmet namak, crni biber, sušeni asafoetida zglob, mljevena kajenska biber), kao i sol i crni biber po ukusu. Izrezati zrno sa kalupa i stavite u veliku zdjelu. Dodajte paradajz, mentu i kilantro. Promiješajte preljev i probajte ima li dovoljno začina. Poslužite!
