Uskršnja torta “Gnezdo” od čokolade i slada – Detaljan recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija jela: Yunhi Kim Vrijeme: 3 sata. 30 minuta Poteškoća: srednja Obrok: 10 – 12 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
Za tortu:
- 170 gr puter na sobnoj temperaturi i još malo, za podmazivanje oblika
- 1,75 Art. premium brašno i još malo pripreme oblika
- 1 kašika. suho mlijeko iz slada
- 0,75 Art. kakao prah
- 1 kašika kašike prašak za pecivo
- 0,5 tsp soda bikarbona
- 0,5 tsp soli
- 1,75 Art. šećer
- 3 velika jaja
- 2 kašike kašike ekstrakt vanilije
- 1,5 tbsp. buter ili kefir
- Bomboni u obliku raznobojnih jaja za ukras
Za kremu:
- 1,5 tbsp. punomasno mleko
- 1 kašika. suho mlijeko iz slada
- 0,33 Art. brašno
- 2 žlice. l kakao prah
- Stup soli
- 330 gr puter na sobnoj temperaturi
- 1.33 Art. šećer
Za punjenje:
- 1,5 tbsp. zdrobljeni pšenični jastučići (žitarice za doručak)
- 4 žlice. l rastopljeni puter
- 1/4 Art. šećer
- 90 gr. isjeckana mliječna čokolada
Recepti sa sličnim sastojcima: biskvitno tijesto, čokolada mlijeko, vrhnje, vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, mlijeko u prahu slad, jogurt, kefir, ekstrakt vanilije, žitarice za doručak, kakao
Priprema recepta:
- Napravite tijesto od sunđeraste torte za gnezdo tortu: Zagrejati pećnicu na 180 ° C. Maslac dva okrugle tepsije promjera približno 22-23 cm i linije dno obrasca pergamentnim papirom pa premažite maslacem pergament. Obrasce pospite brašnom i otresite višak brašna.
- U velikoj posudi umutite brašno, mleko u prahu od slada, kakao prah, prašak za pecivo, soda i sol. U zasebnom velikom u posudi mikserom umutite puter i šećer umjereno velika brzina do lagane i svilene teksture oko 6 minuta Umutite jedno po jedno jaja, a zatim tucite ekstrakt vanilije. Smanjite brzinu miksera na nisku; intervenirati smjesa od brašna u tri obroka, naizmjenično sa porcijama pinjenih mlijeka. Mix do jednolike oko 1 min.
- Tijesto rasporedite u pripremljene oblike; knock oblika s tijestom na radnoj površini kako biste uklonili višak s tijesta vazduh. Pecite dok ne bude u sredini krug testa, čačkalica izlazi čista, u roku od 30-35 minuta Pomeri se na rešetki; nožem obložite ivice tijesta i dajte ohladite 10 minuta, a zatim preokrenite kalupe, kolače bi trebalo gurnite na roštilj, ostavite da se potpuno ohladi. Uklonite pergament.
- U međuvremenu, pripremite kremu za gnijezdo za torte: B mala posuda sa brašnom pomiješati mlijeko i suhi slad mlijeko, brašno, kakao prah i sol. Na umerenom nivou zagrijte na jakoj vatri i kuhajte uz miješanje šlagom dok smjesa ne postane gust kao puding, 1-2 min. Prebacite u posudu i rasporedite ljepljiv film na površini. Hladiti do kraja hlađenje otprilike 1,5 sata
- Kad ste spremni prikupiti tortu, prvo je završite sa krema: Izvadite smjesu iz slada i izmiješajte umutiti do kremaste konzistencije. Umutite u veliku zdjelu puter sa šećerom na umereno velikoj brzini da svilenkasta tekstura otprilike 8 min. Dodajte velike kašike sa kliznom smjesom od slada, prokuhati 1-2 minute. i struganje zidovi i dno nakon dodavanja svakog dijela (da se postigne jednoobraznost na kraju). Nastavite šištati dok krema homogena, lagana i svilenkasta, još oko 3 minute. (Nije ohladi se!)
- Sakupite gnezdo za uskršnju tortu: položite jednu tortu jelo. Rasporedite na vrhu 1 kašike. sa slajd kremom. Lezite na vrh druga torta. Krema odozgo i sa strane, zatim sa Na torti oblikujte prsten tako da torta izgleda do gnezda. Stavite tortu u frižider da zamrzne kremu, oko 30 minuta
- U ovom trenutku pripremite ukras: U velikoj posudi pomiješajte sjeckane jastučiće sa rastopljenim maslacem, zatim dodajte šećer i ponovo izmešajte. Ravnomjerno rasporediti sloj na lim za pečenje i pecite na 180 ° C do smese će postajati blago smeđim oko 15 minuta. U velikoj posudu koja se može koristiti u mikrovalnoj, otopite mikrovalna čokolada u intervalima od 20 sekundi, miješajući, do glatke teksture 1-2 min. Ostavite da se malo ohladi, a zatim promiješajte mješavina jastučića tako da čokolada potpuno pokriva. Cover prešavanjem, dobivenom smešom, ceo kolač odozgo i sa strana. Hladiti najmanje 30 minuta. ili dalje noć. Dobiveno gnijezdo napunite slatkišima.
