Ovaj lagani prozračni hljeb nije previše sladak i dobro će vam ići Uskršnja večera. (Ako želite da bude slađe, dodajte je s jajima ne većim od 1/2 žličice. ekstrakt badema.) Napravite hljeb za dan prije posluživanja, a ako ne završite, napravite sljedeću divan francuski tost! Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 5 sati. 10 minuta Teškoća: srednja porcija: 12-14 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 7 gr. (2,25 tsp) suhog kvasca
- 6 tbsp. brašno, plus za posipanje i gnječenje
- 2/3 Art. šećer
- 1,3 tbsp. mlijeko
- 6 tbsp. l (90 gr.) Maslac, plus za podmazivanje
- 1 kašika kašike sitna sol
- 2 velika jaja, malo tučeno, plus 1 pretučeno jaje podmazivanje
- 1/3 Art. beli sjeckani bademi
- 1 kašika. l fino bijelo tijesto preljev
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, šećer, mlijeko, puter, jaja, bademi, konfeti
Priprema recepta:
- Sipajte 1/3 kašike u posudu nepomičnog miksera. topla voda (otprilike 40 ° C). Lagano umiješajte kvas, 1 kašika. l brašno i 1 kašika. l šećer. Ostavite na stranu 5-10 minuta. dok se ne pojave mjehurići.
- U međuvremenu, ugrijte mleko u maloj tepsiji prosečna vatra oko 6 minuta, dok se rubovi ne počnu prikazivati mjehurići. Maknite tavu sa vatre i umiješajte maslac, preostali šećer i sol. Ostavite da se ohladi 10 minuta.
- Ugradite mlaznicu noža na mikser, postavite srednje-nisku brzinu i sipajte mliječnu smjesu u masu kvasca. Dodajte 2 tučena jaja. Postepeno umiješajte preostalo brašno i tuku dok formiranje mekog tijesta. Povećajte brzinu do umjereno visoku i tuku oko 5 minuta dok testo ne napusti stranice zdjele i saberite u kuglu (bit će ljepljiva).
- Stavite testo na površinu lagano posuto brašnom, i mijesiti oko 5 minuta, dodajući po potrebi još brašna, do glatkog elastičnog stanja. Tijesto lagano stavite nauljenu veliku posudu, poklopite i stavite na toplo mesto ustati za oko 1,5 sata, dok se ne udvostruči.
- Pokrijte tavu pergamentnim papirom. Tijesto spljoštite pesnicom prebacite na površinu posutu brašnom i iseckajte 3 jednaka dijela. Svaki dio nježno razvaljajte u štapić dužine 40 cm. Prebacite šipke u pripremljenu tepsiju. Vezajte kablove s jednog ruba, pletenice ih zavežite, a zatim ih lagano uvrnite oba kraja prema dolje, tvoreći dugačku štrucu. Poklopite i ostavite dižite oko 1 sat da se tijesto udvostruči.
- Zagrejati pećnicu na 180 ° C. Ostatak maza podmažite ostatkom pretučeno jaje. Pospite nadjevom od badema i tijesta, u uglavnom duž centra (prilikom pečenja kruha kriške badema distribuirano). Pecite 50-60 minuta. do zlatno smeđe boje dok tapkanje ne proizvede prazan zvuk. Prije ohladiti 30 minuta rezanjem
