Čokoladna torta za Valentinovo – detaljan prijať prípravu. 
In ремя: 2 час. 20 min Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Torta
- 2,5 tbsp. premium brašno
- 1,5 tsp soda
- 1 kašika kašike soli
- 170 gr nesoljeni puter, sobne temperature
- 2 žlice. šećer
- 100 gr. temperirana tamna čokolada
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 2 jaja
- 1,5 tbsp. hladna voda
- Podloga za likere
- Sprej za kuhanje kalupa
- Slijedi recept za čokoladnu kremu
- Tamni čokoladni čips, za ukras
- Dodatni uređaj: 2 oblika s dnom koji se može ukloniti promjer 22 cm
Čokoladna krema
- 3 žlice. šećer u prahu
- 7 tbsp. l topla voda
- 115 gr. temperirana tamna čokolada
- 2 kašike kašike ekstrakt vanilije
- 60 gr nesoljeni puter, po sobi temperaturu
- 1/4 Art. poluslatka tamna čokolada 65% kakaa, rešetka
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, čokolada gorka, šećer od glazure, alkoholna pića
Priprema recepta:
- Stavite rešetku u središnji dio pećnice, prethodno je zagrijte 170 ° C.
- Prosijati brašno, soda i sol u veću zdjelu; ostavi po strani strana. Umutite puter i šećer mikserom dok klima, miješajte čokoladu i vaniliju 3 min. Umutite jedno po jedno jaja i tucite još 3 minuta. Postepeno mešajte sa suhim sastojcima iz posude, naizmenično sa hladnom vodom. Posle tuku svaki dodatak 1 min. Trebala bi dobiti jednolično glatko tijesto.
- Izrežite 2 kruga pergamentnog papira kako biste ih pokrili dno demontažnih kalupa koji su prethodno prskani uljem. Sprej ulje na papiru. Umjesite tijesto, pa ga razmućite lopaticom, tijesto mora ispuniti dvotrećinski obrazac.
- Kolače pecite 30 – 35 minuta, kada se peku, čačkalicom, ubačeni u centar izaći će čisto i kolač će prolećiti pritiskom. Ostavite da se ohladi 40 minuta.
- Odvojite ringlu i oslobodite pite, namažite ih u blagovaonici kašika likera .Kroz metalnu lopaticu raširite vrh torte 1/2 žlice. čokoladna krema. Prvo stavite kremu u sredinu i razmazati po obodu. Na vrh stavite i drugi kolač, a takođe raširite vrh. Završite širenjem izvana.
- Tortu u hladnjaku stavite u hladnjak 5 minuta. pre nego što započnete ukras. Izvadite nož i iseckajte čokoladni čips, posolite kolač.Ohladiti i iseckati Čokoladna krema: ručnim mikserom Umutite šećer u prahu i vodu na maloj brzini dok sirup. Umutite u tamnu čokoladu i vaniliju, a zatim puter. Вstavite rendanu čokoladu u zasebnu posudu, dodajte šlag i konačno umutite velikom brzinom.
