Čokoladni tartufi za Valentinovo – detaljan prijať prípravu. 
Time: 30 мин.Težina: lako Količina: 25 tartufa. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/3 Art. dušo
- 1/2 žlice. (115 gr.) Semisweet čokolada, nasjeckajte
- 1/2 žlice. (115 gr.) Tamna čokolada, nasjeckajte
- 110 gr. puter, isečen na sitne komade
- 2 žlice. šećer u prahu
- 2 žlice. l tamni rum
- 1 kašika. čokoladne slamke
- 3/4 žlice morska sol
Recepti s sličnim sastojcima: poluslatka čokolada, čokolada gorko, šećer od glazure, konfeti, rum, med
Priprema recepta:
- U maloj tavi napravite karamel od meda: toplog meda dok ne postane svijetlosmeđa sjene i neće imati miris karamele. Ukloniti sa toplote i drži toplo.
- U srednjoj posudi otopite čokoladu na vodenoj kupelji: kombinirati čokoladu i puter. Stavite posudu preko tave kipućom vodom i često miješajući otopite čokoladu. Skini se čokoladu s tanjira i tukli karamelizirani med, rum i šećer prah. Prebacite čokoladu u ohlađenu metalnu posudu i ostavite da stoji 5 minuta
- Pripremite šnite: čokoladu narežite na pleh slama pomiješana sa solju. Odvojite malu kvržicu prstima od ukupne čokoladne smjese. I počnite prvo rolati kuglice ruke, a zatim se uvaljajte u prašinu. Trebala bi uspjeti slatkiše veličine oko 3 cm.
- Na lim za pečenje stavite čokoladne tartufe pergamentni papir. Stavite u frižider da se ohladi.
