Zlokobno krvavi kolači izgledaju kao da ih je sam ugrizao Grof Drakula. Ali u stvari je to samo ukusno marmelada od maline, a ako i sami gricnete zube na ovim kolačima, u u sredini ćete imati još tekući slatki nadjev. Velika poslastica za Halloween ili loptu vampiri. Pecite torte od sunđerastih kolača Crveni baršun, napunite njihova sredina sa čokoladom i jarko toniranim pekmezom i poklopcem odozgo ukusna krema od belog sira, na kojoj je tako oskudne “krvave” mrlje izgledat će spektakularno. Što je bilo zgodnije sipajte pekmez u „zalogaje“, umočite kraj cijevi u njega, usitnite prstom stavite suprotni kraj i uvucite zastoj u отверстия. 
Time: 1 час. 35 minuta Težina: lako Količina: 12 cupcakesa Recepti koji se koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Cupcakes
- 1 i 3/4 čl. brašno za tortu
- 1 kašika. granulirani šećer
- 1/4 Art. kakao prah
- 3/4 žlice soda
- 0,5 tsp sitna sol
- 0,5 tbsp. jogurt
- 0,5 tbsp. biljno ulje
- 0,5 tbsp. pavlaka
- 1 kašika. l crveno obojenje hrane + kap boja za preljevi
- 2 kašike kašike jabukovo sirće
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 1 veliko jaje na sobnoj temperaturi
- 1 pločica 90 gr. tamna čokolada
- 1 kašika kašike kokosovo ulje
- 1 kašika. marmelada od maline
- Posebna oprema: slastičarska vreća s velikim okrugla mlaznica i slama
Krem od sira
- 250 gr šlag od vrhnja na sobnoj temperaturi
- 6 tbsp. l (90 gr.) Kockice maslaca, sobna temperatura
- 1 kašika. šećer u prahu
- 0,5 tsp ekstrakt vanilije
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, krem sir, šećer od glazure, ekstrakt vanilije, kokosovo ulje, jogurt, pavlaka, jabukovo sirće, tamna čokolada, kakao, marmelada od maline, jaja
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C. Izložite kante za papir unutra metalni kalup za 12 muffina.
- Cupcakes: prosijati brašno, šećer, kakao, soda i so. U drugoj velikoj posudi umutite jogurt, biljnog ulja, kisele pavlake, bojila za hranu, octa i vanilije jaje.
- U brašno dodajte tečnu smešu i mešajte dok ne postane glatko. konzistentnost. Izlijte testo u kalupe. Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu čaše neće uspjeti s nekoliko njih vlažne mrvice, 16-18 minuta. Stavite cupcakes od metala oblikujte i potpuno ohladite na žici stalak.
- U maloj zdjelici mikrovalne izmiješajte čokoladu i kokosovo ulje i zagrevajte dok se čokolada ne otopi, otprilike 1 minuta. Promiješajte, a zatim ponovo stavite u mikrovalnu na 15 sekundi, da bi se dobila homogena masa.
- Pomoću malog oštrog noža odrežite i uklonite sredinu iz svakog kolača bez rezanja na dno i napuštanja zidova Debljine 0,5 cm (jedite mrvicu). Rupe namastite rastopljenim čokoladu i stavite u zamrzivač dok čokolada zamrzava se oko 15 minuta.
- U maloj posudi izmiješajte džem, 1 kapi crvene hrane boja i 1 kašika. l voda do homogene konzistencije. Izložite 1 Čl. l džem u rupu svakog kolača.
- Krem od sira: u međuvremenu u velikom Umutite kremastu posudu električnim mikserom na srednjoj brzini krem sir do glatka, otprilike 2 minute. Postepeno izmešajte u puteru dok ne postane glatko. Dodaj glazuri od šećera i vanile i tuku dok ne posvetli i bujno mase, oko 1 minut. Stavite u tortu s velikom slastičarkom okrugla mlaznica. Stavite kremu na vrh kolača pokriti džemom.
- Nakačite 2 rupe nalik ugrizima na cijevi s kremom vampiri, praveći prodore samo na kolače, ne dopirući preljevi. Izlijte preostali džem u rupice da liče krv
