Ovaj veganski cheesecake napravljen je bez mliječnih proizvoda ili jaja. Ispada nežno i vrlo ukusno zahvaljujući kombinaciji mekog tofua i veganski krem sir. Skuha od graha je mekša i krhki nego obični tofu, stoga idealan za slični deserti Hranjiva vrijednost jedne porcije: (1 0 ukupno) Kalorije 450, ukupna masnoća 23 g., Zasićene masti g., Bjelančevine 9 g., Ugljikohidrati 54 g., vlakna, g., holesterol, mg natrijuma, šećer g друзьями: 
Time: 1sat 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 10 Recepti se koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Korzh
- 72 Graham krekere (270 gr.)
- 3 žlice. l šećer
- 3 žlice. l vegan margarin
- Specijalna oprema: uniforma sa uklonjivim stranama na sebi 23 cm
Punjenje
- 700 gr. vrlo mekan tofu, soj
- 450 gr vegan sir
- 1,5 tbsp. šećer
- 1 kašika. l kukuruzni škrob
- 1 kašika. l ekstrakt vanilije
- 1 kašika. l svježe iscijeđen sok od limuna, plus 1 kašika. l fino naribana korica (oko 2 limuna)
- 1 kašika. l svježe iscijeđen sok od pomorandže, plus 1 kašika. l fino naribana korica (oko 1 narandže)
Topping
- 2 žlice. svježe maline
Recepti sa sličnim sastojcima: kratkotrajni kolačići, tofu, sir skuta, limunov sok, sok od pomorandže, skrob, maline
Priprema recepta:
- Postavite mrežu na sredinu pećnice i uključite predgrijavanje do 180 ° C. Razdjelnu posudu za pečenje pospite sprejom za kuhanje 23 cm.
- Korzh. U zdjelu procesora hrane stavite krekere i šećer, samljeti do stanja sitnih mrvica (treba biti oko 1,5 tbsp.).
- U mjernu šolju stavite margarin i 2 kašike. l voda, otopiti se mikrovalna pećnica. Dodajte u kombajn i izmešajte tako da dobijete masu ličio na vlažni pijesak. Sipajte smjesu u pripremljenu tepsiju; spljoštiti na dnu, idući na strane oko 5 cm. ravnomerno rasporedite pomoću merne čaše. Pecite dok zlatno smeđe oko 15 minuta U potpunosti se ohladi barovi.
- Punjenje. Stavite tofu u očišćenu zdjelu kombajna samljeti oko 2 minuta. do jednolike i vrlo prozračne teksture. Dodajte veganski krem sir, šećer, kukuruzni škrob, vanilija, sok i limun i narandže. Ponovo promiješajte oko 2 min do homogene mase. Sipajte nadjev na ohlađenu tortu.
- Pecite cheesecake oko 1 sat, dok se ne uhvati vani, i centar će i dalje ostati mekan. Ugasite vatru i ostavite 30 minuta sira u pećnici. Izvaditi iz rerne i dati potpuno ohladiti na žičanom postolju; pokriti i hladiti preko noći. Za oko 30 minuta izvadite čizkejk prije posluživanja (ako prenoći “misted”, vrh lagano potapšajte čistim kuhinjskim ručnikom). Uklonite stranice kalupa, na sirni kolač stavite svježe maline i služiti.
