Za ovaj gusti pire krompir koristite rani krompir sa niski škrob – žuti mesni krompir. Posle dobiva gustu, kremastu teksturu idealnu za kuhanje veganski smoothie. Sam krumpir se ne može oguliti, pa to dodatno oplemenite garnis elementima u tragovima koji se nalaze u kore. Usitnite ga bademovim mlijekom i pečenim češnjakom za još zasićenog ukusa i poslužite, preliven zelenim lukom. Uprkos tome da vegan pire krompir ne sadrži mliječne proizvode a ima malo kalorija i masti, može se skuhati ne manje ukusno s ugodnom kremastom konzistencijom. Hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (ukupno 4) Kalorije 200, ukupna masnoća 4 g., zasićene masti g., protein 5 npr. ugljikohidrati 39 g. vlakna g. holesterol mg., natrij mg., šećer г. 
Time: 1 hour.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kg neolupljeni voštani krompir, kockice 2 cm. (Oko 4 gomolja)
- 4 velika češnja belog luka, oguljena
- 3 kašike kašike maslinovo ulje
- 1 kašika. badem ili drugo biljno mlijeko bez šećera, toplo + po želji
- 2 žlice. l nasjeckane vlasac (otprilike četvrtina male) greda) + dodatno za davanje
Recepti sa sličnim sastojcima: krompir, bademovo mlijeko, vlasac, beli luk
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C. Češnjak stavite na list folije, sipati 1 kašika kašike. maslinovog ulja, umutite i pecite dok spremnost, otprilike 20 minuta.
- U međuvremenu, krompir stavite u veliku posudu, sipajte hladne vode i dokuhajte do vrenja. Smanjite toplinu i kuhajte kada polako kuhajte dok krompir ne postane vrlo mekan, oko 20 minuta. Ocijedite i vratite krompir u tavu.
- Dodajte pečeni češnjak sa izlučenom tečnošću, bademom mleka preostalo 2 kašike kašike maslinovog ulja i 1 i 1/4 žlice. soli. Krompir isjeckajte dok ne postane glatka, sa dodajući više bademovog mlijeka ako je potrebno. Umiješajte vlasac solju po ukusu. Stavite krompir u posudu za posluživanje, pospite češnjakom i poslužite.
