Idealno za zamjenu mesa u vegetarijanskom burgeru Pasulj Takođe je bogata proteinima, od nje se mogu napraviti i kotlete, a daje i burgeru izvrstan ukus, posebno ako ga nadopunite orasi. Pomiješajte pire iz konzerve sa grahom orasi, začini, povrće i mrvice i oblikujte uske kotlete. Pržite dok ne postane hrskava, na kotlete izgrejani iznutra i poslužite ih kao hamburgere na lepinji sa svežim sočan špinat, majonez i pržene gljive za još više višeslojni ukus obogaćen proteinima.Hranjiva vrijednost jednog obroka: (ukupno 4 hamburgera) kalorije 475, ukupne masnoće 20 g., zasićene masti, proteini 15 g, ugljikohidrati 62 g, vlakna, holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 25 minuta Poteškoća: lagane porcije: 4 hamburgera Recepti koriste odmjerene posude zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 limenka 425 gr. konzervirani grah u bubrezima, opran
- 1 mali crveni luk, nariban i isječen (otprilike 0,5 Čl.)
- 1/3 Art. sjeckani orasi
- 1 mala mrkva, sjeckana na male kocke
- 1 kašika. obične ili cjelovite žitarice
- 2 perja zelenog luka, sitno sjeckani
- 2 žlice. l nasjeckani peršin
- 2 kašike kašike Worcester ili soja sos
- 3 žlice. l maslinovo ulje
- 3 žlice. šampinjoni, šampinjoni
- 4 engleska muffina, prepolovljena i pržena
- Majoneza i / ili senf, za posluživanje
- Špinat ili rukola, za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: Bubreg, orasi, mrkva, gljive, Worcestershire umak, krušne mrvice, luk zeleni peršin
Priprema recepta:
- Zgnječite pasulj u posudi sa guračem ili vilicom da bila je izmućena sitnim komadima. Dodajte luk, orahe, mrkva, 0,5 tbsp. mrvice kruha, zeleni luk, peršun i 1 sat l Worcester sos. Posolite, popaprite i izmešajte ruke.
- Sipajte preostalih 0,5 kašika. drobtine na tanjiru. Od smjese pasulja oblikovati 4 reznice; lagano uvaljati unutra hleb, prsteći višak. U velikoj posudi za prženje s nelepljivim premaz na srednjoj toploti, zagrejati 2 kašike. l maslina ulja. Stavite pekmez i pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju i lagano hrskav, 2-3 minuta sa svake strane. Shift kotlete na tanjiru.
- U istoj tavi na srednje jakoj vatri ugrijte preostalih 1 kašika. l maslinovo ulje. Dodajte šampinjone i preostale 1 kašike glice. Worcester sosa, soli, bibera i pržiti dok se gljive ne naboraju, 3-4 minuta. Kotlete poslužite u engleskim muffinima s majonezom i / ili senf, bilje i gljive.
