Na tanjir stavite malo salate, začinite kašikom sosa i uživajte. Prije prikupljanja umaka od povrća iscijeđenog soka do uklonite suvišnu vlagu, pa se slojevi ne miješaju. Skuhajte ga dan ranije i stavite u hladnjak сэкономить время в выходной. 
Time: 1 hour. 40 min Težina: lako Serviranje: 10 – 12 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 oguljen i oguljen krastavac srednje veličine
- Sol
- 2 žlice. Grčki jogurt (2% masti)
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 1 sitno naribani veliki češanj češnjaka
- 1/2 žlice sušene metvice ili origana
- 2 žlice. nasjeckani listovi svježeg peršuna (oko 1 veliki) snop)
- 1/2 žlice. koštice maslina
- 1 kašika kašike limunova korica
- 4 nasjeckane stabljike zelenog luka
- 2 limenke (400 gr) grubo nasjeckane jezgre artičoka (slani kolač) spajanje)
- 2 žlice. (približno 400 gr.) sjeckani konzervi crveni bela paprika
- 2 žlice. slomljeni pita čips plus još malo za arhiviranje
- 2 žlice. gotov hummus (vidi grčki recept za hummus)
- 1 kašika. (približno 225 gr.) zdrobljeni feta sir
Recepti sa sličnim sastojcima: krastavci, artičoke, paprike, masline, feta sir, zeleni luk, češnjak, limunska korica, hummus, peršun, origano, metvica, pita čips, jogurt
Priprema recepta:
- Krastavac naribajte, pomešajte sa velikom prstohvatom soli i stavite u sito na 10 minuta da odstoji sok. Preostale izvucite tečnost. U posudi srednje veličine pomiješajte iscijeđeni krastavac sa jogurt, maslinovo ulje, beli luk i metvica.U maloj posudi pomešajte peršin, masline, limunovu koricu i zeleni luk. Po komadu gaza ili sito staviti artičoke i dobro iscijediti. Uradi to ista stvar sa biberom.
- Umočite staklo u 3-litarsku prozirnu staklenu posudu srednje veličine ili u vašoj omiljenoj posudi za posluživanje. Izložite do dna artičoke, a zatim ravnomernim slojem krastavca i jogurta, paprike, pita čips, hummus, feta sir i mešavina maslina sa biljem. Umotajte u obložen film i barem u hladnjaku na sat ili preko noći (ako želite da ostavite umak unutra hladite noću, stavite sloj maslina sa biljem neposredno prije posluživanja). Servirajte sa pita čipsom.
