Mini govedina Wellington – cjeloviti recept za kuhanje. друзьями: 
Time:1 sat 10 minuta Težina: lako Količina: 24 pita u receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. goveđi file, isečen na komade širine 2,5 vidi
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- Gruba sol i mleveni crni biber
- 300 gr kape gljive gljive, sitno sjeckane
- 1 veliki šalot, sitno sjeckani
- 2 lista smrznutog lisnatog tijesta, otapajte
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, crimini gljive, gustin lisice šalotke
Priprema recepta:
- U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Govedinu osušite papirnatim ručnikom i začinite na sve strane sol i biber. Lagano smeđa govedina do svijetlo smeđe boje boje sa obje strane, oko 4 min. Stavite na tanjir, i dajte ohladi.
- Dodajte gljive i pržite dok se malo ne osuše, oko 5 min Dodajte šalotku i nastavite kuhati dok ne postane meko, oko 10 minuta Maknite sa vatre i ostavite na stranu.
- Zagrejati u rerni na 200 ° C. Premažite lim za pečenje pergament papir ili silikonska prostirka.
- Na radnu površinu lisnato tijesto razvaljajte u pravougaonik Veličine 25 x 35 cm ravnomjerno rasporedite žličicu punjenja raspodijeljeno u redovima 4 x 3. Na vrh svakog slajda stavite djelić govedina. Nožem narežite testo na kvadrate. Povuci se kraj s lijeva na desno i pokrijte rubove. Spustite se lagano i lagano pritisnite Ponovite s preostalim tijestom i nadjevom.
- Pecite kolače Wellington do zlatno smeđe boje, 20 – 25 min. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi najmanje 10 min prije posluživanja.
