Curried piletina zapečena u umaku od kikirikija – detaljno recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 40 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Pržena piletina
- 700 gr. narezano 2,5 cm pileća prsa
- 225 gr. smrznuti grah (odmrznuti)
- 225 gr. trake smrznutog bibera (odmrzavanje)
- 2 žlice. l kanjolovo ulje
- Sol i mljeveni crni biber
- Kokosov pirinač (vidi recept ispod)
- Cilantro grančice za ukras
Umak
- 1,5 tbsp. lagano kokosovo mlijeko
- 1/2 žlice. zaliha piletine sa malo soli
- 1 kašika. l crvena kari pasta
- 1/3 Art. kikiriki puter sa zdrobljenim orasima
- 2 žlice. l smeđi šećer
- 2 žlice. l sok od limete plus kriške za ukras
Kokosov pirinač
- 3/4 Art. lagano kokosovo mlijeko
- 1 kašika. zaliha piletine sa malo soli
- Sok od 1/2 limete
- 2 žlice. instant riža
- 1/4 Art. slatke pržene pahuljice od kokosa
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, pasulj Capsicum, slatka paprika, curry pasta, smeđi šećer, limeta sok, kokosovo mlijeko, maslac od kikirikija, sos od kikirikija, kokos brijanje, pirinač, kilantro
Priprema recepta:
- U velikoj tavi zagrijte ulje na srednjoj vatri. Dodajte nasjeckanu piletinu, posolite i povremeno pržite mešajući dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte zeleni pasulj, trake papra i nastavite kuvati 3 minuta.
- Počnite da kuvate sos od kikirikijevog karija tokom pečenja kokoš. U posudi srednje veličine pomiješajte sve sastojke za sos. Ulijte sos u šerpu na piletinu i povrće, izmešajte. Povećajte toplotu na jaku i dovedite sadržaj tepsije ključajući, povremeno miješajući. Smanjite toplinu i pirjajte dok sos se ne malo zgusne, oko 6-8 minuta. Servirajte sa kokosom pirinča ili samo kuhane riže.
- Riža: U loncu srednje veličine pomiješajte kokos mlijeko, pileći fond, sok limete i riža. Zakuhajte umjereno velika vrućina. Skinite sa vatre i držite pod poklopcem 7-9 min Rižu promiješajte vilicom i dodajte pečeni kokos. Kokos: Osušiti kokos, staviti suv pržite na srednje niskoj vatri i povremeno pržite mešajući do zlatno smeđe boje.
