Avgolemono (grčka pileća supa sa preljevom od jaja i limuna) – Detaljan recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 5 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 6 tbsp. pileći juha
- Prstohvat šafrana ili šafrana u prahu
- 1 lovorov list
- 1 limun oguljen trakicama plus 4-5 kašika soka. l sok
- 2 jaja kategorije CO
- 2 žumanceta od jaja kategorije CO
- Nekoliko kapi ljutog sosa
- Šaka sjeckanog peršina
- Sol i mljeveni crni biber
- Pita čips bilo kojeg proizvođača i ukusa
Recepti sa sličnim sastojcima: limunov sok, jaja, začinjeni sos, šafran, lovorov list, pita čips, peršun
Priprema recepta:
- Donesite juhu s šafranom, lovorovim listom i oguliti do vrenja. limun. Pokrijte i kuhajte 5 minuta, a zatim isključite toplotu, izvadite lovorov list i koru limuna.
- Umutite jaja i žumanjke sa limunovim sokom i toplim sosom. Unesite, šlag, 1/2 žlice. supa za zagrijavanje jaja. Ulijte mešajući bučom, jajnu mešavinu ulijte u supu, a zatim smanjite toplotu na slaba i miješajte juhu dok se malo ne zgusne, 4-5 minuta. Dodajte peršin, sol i biber. Sipajte juhu u posude i stavite nekoliko pita čipsa na vrh.
