Pilaf karirani banket – detaljan prijať prípravu. 
Time: 45 мин. Poteškoća: Lako Obrok: 8 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2,5 tbsp. riža basmati
- 2 žlice. l biljno ulje
- 1 sitno sjeckani krupni luk
- 2 pupoljka klinčića
- 3 zdrobljena ploda kardamoma
- 1 štapić cimeta razbijen na 3 dijela
- 1/2 žlice sjemenke kumina
- 1/2 žlice sjeme nigela (crni kumin)
- 4 žlice. pileći juha
- 1/2 žlice. tostirani bademi za ukras
- 2-3 kašike. l sjeckani svježi lišće kilantro za ukras
- Dodatna oprema: duboka posuda sa poklopcem Promjer 24 cm
Recepti sa sličnim sastojcima: riža basmati, luk, klinčići, kardamom, curry, cimet, kumin, sjeme kumine, kilantro, riža bademi dugog zrna
Priprema recepta:
- U dubokoj posudi popržite luk u ulju s klinčićima, voćem kardamom, štapić cimeta, sjemenke kumina, sjemenke nigela (ako koristiti) dok luk lagano ne porumeni i postane mekan. Kuhajte na srednjoj ili maloj vatri, često mešajući, a trebalo bi i to trajati oko 10 minuta
- Sipajte pirinač i pomešajte ga u krug u ulju sa začinima i luk dok ne postane gladak i sjajan, potom ulijte u juhu i stavite sadržaj posude da prokuha. Pokrijte tavu i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.
- Isključite toplotu, uklonite poklopac, pokrijte tavu kuhinjom ručnik i ponovo zatvorite poklopac. Možete ostaviti rižu “odmarajte” na taj način najmanje 10 minuta. i do sat vremena. Rižu izmiksajte vilicom i poslužite, prelijte prženom bademi i cilantro.
