Nova verzija tradicionalnog recepta: kuhati govedinu s ljutom hranom ukras mrkve i krompira u mešavini crvenog vinskog sirćeta, smeđi šećer i paradajz. Tako ćete dobiti tender, utapajući se рту, мясо с пикантным вкусом. 
Time: 30min Težina: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima, odmjereno zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 komad korpe (2,7 kg.) Vrh
- Sol
- Biljno ulje
- 225 gr. oguljena i narezana mrkva 5 cm
- Nekoliko isječenih stabljika celera
- 3 oguljene i isečene na 8 dijelova srednje luk glave veličina
- 1 glava belog luka (odvojiti češanj, oguliti i lagano drobiti)
- 1 paket (740 gr.) Pire od rajčice
- 1/3 Art. svijetlo smeđi šećer
- 1 kašika. pileći juha
- 2 žlice. l crno vinsko sirće ili jabukovo sirće
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, celer, mrkva, luk luk, češnjak, paradajz, vinsko sirće, jabukovo sirće, šećer smeđa
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 90 ° C. Utrljajte koricu preko dovoljno količina soli i biljnog ulja Na laganoj vatri Zagrejte veliku tavu. Dodajte biljno ulje u pokriti dno posude. Kad se ulje ugrije i zamalo se pokrene da se zapeče, položite meso i pržite sa obe strane. Shift korica u plitkoj posudi za pečenje. Stavite u tepsiju povrće. Pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju i prve znakove mekoća, oko 5 minuta Povrće stavite na rernu.
- U posudi izmiješajte paradajz, šećer, bujonu i vinsko sirće i sipajte u istoj tavi. Pustite da se pirja nekoliko minuta. aromu mesa iz tave, pa je izlijte u posudu za pečenje. Meso treba biti 3/4 obloženo tečnošću. Kalup lagano prekrijte aluminijumsku foliju i pecite 8-10 sati dok ne omekša, dok meso ne počinje razgrađivati na vlakna. Tanko nasjeckajte i poslužite sa formirani povrtni sos sa mesnom aromom.
