Ako se bojite kuhati sirovi carpaccio od goveđeg mesa, odlično opcija je tanko narezano pečeno goveđe pečenje „sa krvlju“. Stavite kriške na tanjir i poslužite uz salatu od kuhane krompir pomešan sa salatom, kisele paprike i jogurtov preljev s parmezanom i gorgonzolom. Tako da krompir ne ispalo je razmazano i salata je izgledala prezentirano kuhani gomolji odmah hladnom vodom. Poslužite jelo prskajući fakultativno gorgonzola. Ispunjen je izvrsnim ukusima i pogodna za svečanu poslasticu.Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno 4) Kalorije 344, ukupna masnoća 1 5 g., zasićene masti 9 g., proteini 27 g., ugljikohidrati 25 g., vlakna 5 g., holesterol 80 mg., natrij 970 mg, šećer 0 g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 340 gr tanke kriške pečene govedine, pržene “s krvlju”
- 450 gr prst krompir, gomolje narežite po dužini na pola
- 1 kašika. zdrobljena gorgonzola dolce (100 gr.)
- 3 žlice. l ribani parmezan
- 2 žlice. l Grčki jogurt sa udjelom masti 2%
- 1 češanj belog luka
- 250 gr miksa zelena salata (8 kašika)
- 1/4 Art. konzervirane paprike, sušene i grube sjeckani
- 2 žlice. l grubo sjeckani peršin
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, biber paprika, Mesklanska mješavina za salatu, parmezan, sir Gorgonzola
Priprema recepta:
- Stavite krompir u lonac srednje veličine sa hladnim slana voda. Zagrijte na srednje jakoj vatri i kuhajte da mekoću prilikom pirjanja vilicom, oko 15 minuta. Odvod i isperite krompir pod hladnom vodom; prelazak na veliko zdjelu.
- U blenderu ili procesoru hrane, tuku se u pulsnom režimu 0,5 tbsp. gorgonzola, parmezan, jogurt, beli luk i 1/4 kašike. podignite vodu dobivanje homogene mase; sol i biber po ukusu. Dodaj pola preliva sa krompirom sa salatom, kisele paprike i peršun; mešati.
- Pečenu govedinu rasporedite na četiri tanjira. Stavite salatu pored nje i Prelijte preostalim preljevom, pospite 0,5 kašike. gorgonzoli.
