Za pripremu ovog klasičnog Patrick recepta i Gina Neely, treba mi čaša piva, kao i crno i crveno Pasulj 
Time: 2 час. Poteškoća: lagane porcije: 4 – 6 recepata koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalica – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 450 gr mlevena govedina (15% masti)
- 450 gr mlevena svinjetina
- 6 rezanih 1 cm. Debele kriške dimljene slanine na čipsu od jabuka
- 1 kašika. tamno pivo
- 1 limenka (425 gr.) Crnog graha (ocijediti sok i isprati)
- 1 limenka (425 gr.) Crnog graha (ocijediti sok i isprati)
- 1 limenka (680 gr.) Žlica paradajza
- 1 limenka (680 gr.) Kriške rajčice sa sokom
- 2 luka srednje veličine, sitno sjeckani
- 4 nasjeckana režnja češnjaka
- 1 nasjeckana crvena paprika
- 1 nasjeckana žuta paprika
- 3 žlice. l čili u prahu
- 1 kašika. l mleveni kumin
- 1 kašika. l Chipotle čili u prahu
- 2 kašike kašike sušenog origana
- 1 kašika. l dimljena paprika
- Sol i mljeveni crni biber
- Ribani čedar sir, kriške limete, pavlaka, seckana zelena luk, za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena govedina, mljevena svinjetina, slanina, tamno pivo, paradajz, crni preto grah, bubreg, pasulj crvena, slatka paprika, crni luk, češnjak, chipotle paprika, biber čili, kumin, origano, paprika, zeleni luk, limeta, cheddar sir
Priprema recepta:
- U velikoj tavi sa debelim dnom na srednje jakoj vatri pržite, povremeno miješajući dimljenu slaninu dok ne postane hrskava. Kad se slanina porumeni dodajte beli luk, luk, beli biber, čili u prahu, kumin, chipotle čili u prahu, origano i dimljena paprika, sol i biber po ukusu. Pržite dok povrće ne postane mekano, a začini mirisni. Dodajte mlevenu junetinu i podelite je na komade drveta kašika. Kada se govedina razbije na odvojene komade i započne smeđe, dodajte mlevenu svinjetinu. Kao govedina, podijelite komade drvenom kašikom i pržite oko 4 minuta. prije blijedo ružičasta. Dodajte pivo crno i crveno фасоль. Promiješajte, dodajte kašu od paradajza i kriške rajčice. Smanjite toplinu na nisku i kuhajte 1,5 sata. Pokušajte dovoljno začinite, a po potrebi dodajte sol i biber. Shift čili u tanjirima za serviranje i poslužite s vapnenim klinovima, kiselu pavlaku, ribani sir i nasjeckani zeleni luk.
