Recept za čips napravljen od krušnih mrvica od slanih pereca. Predjelo posluženo sa senfom. соусом. 
Photo of the dish: ЮнхиKim Vrijeme: 20 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Umak
- 1 kriška crvenog luka debljine 0,6 cm, sitno sjeckani
- 3 žlice. l pikantna smeđa senf
- 1,5 tbsp. l žuta senf
- 3 žlice. l majonez
- 1/2 žlice paprika
- 3/4 žlice češnjak u prahu
- Gruba sol
Krastavci
- Biljno ulje za duboko prženje
- 6 velikih kiselih krastavaca, isječenih dijagonalno kriške debljine 0,6 cm.
- 2 žlice. slane mini perece
- 2 jaja
- 1/2 žlice. brašno
- Sok od praha celera (neobavezno)
Recepti sa sličnim sastojcima: kiseli krastavac, krekeri, jaja, brašno, crveni luk, senf, majonez, paprika, beli luk prašak
Priprema recepta:
- Pripremite umak: u posudi izmiješajte luk, obje vrste senf, majonez, paprika, češnjak u prahu i sol po ukusu. Umak izdvojiti.
- Kuhajte čips: u velikoj tavi na jakoj vatri Zagrejati 1,2 cm biljnog ulja. Krastavce nježno osušite papirnati ručnici.
- Pereci staviti u vrećicu sa ivicom za zatvaranje i raspasti se stavite ih u krupne mrvice pomoću valjaka ili teške tave. In u plitkoj posudi umutite jaja, pa u drugu posudu sipajte brašno. Uvaljajte kriške krastavca u brašno, otresite višak, umočite tučena jaja, pa ih uvaljajte u zgužvane perece. U malim serijama pržite krastavce 1 minutu do zlatno i hrskav. Osušite na papirnim ručnicima i pospite sok celera (fakultativno). Čips poslužite toplo senf sos.
