Crveni kupus od kiselog kupusa

Sauer crveni kupus sa šljivama Kiselo crveni kupus sa šljivama

Crveni kupus ima reputaciju ljepotice zahvaljujući svojoj neobična svijetla boja. Tokom termičke obrade, cjelina ljepota izblijedi, tako da povrće može samo zadržati “odjeću” unutra zelena salata ili kiseli krastavci. Probajte i ukusno i dobro. crni kupus kiseli kupus sa šljive.

Crveni umak sa šljivama

Crveni kupus jednoglasno je prepoznat kao dijetetski proizvod: na 100 g povrća, samo 26 kcal! Kupus će takođe pomoći liječenje čira na želucu. Koristi se sok od crvenog kupusa lečenje akutnog bronhitisa.

Za kuhanje trebat će vam:

  • Kupus 3 kg
  • Šljiva 1 kg
  • Šećer 2,5 kašike
  • Sol 5 žlica
  • Vinsko sirće 1 šalica (može se zamijeniti jabučnim)
  • Grašak sa svežim začinom 15-20 kom
  • Grašak od crnog bibera 10 kom
  • Karanfil 10 zvezda
  • Lavrushka 5 listova
  • Voda 3-3,5 šoljica

Možete pripremiti kiseli kupus sa šljivama ovako:

Kupus ogulite sa vanjskih listova i sitno nasjeckajte slamke. Pospite solju i lagano zapamtite rukama. Kupus ne bi trebalo postaju mekani.

Šljive operite, prerežite na pola i uklonite kamen.

Pripremite marinadu: u vodu dodajte šećer i začine. Put na vatri, donesite do vrenja i kuhajte 10 minuta. Izvadite marinadu sa vatre i sipati sirće, izmešati.

Kupus narežite u litarske staklenke, premještajući u pola šljiva i čvrsto zabijanje. Pritisnite dok se ne pojavi sok.

Sipajte pripremljene limenke procijeđenom, ohlađenom marinadom, Zatvorite čvrsto i stavite na toplo mesto na svetlu. Drugog dana otvorite limenke i stavite u umivaonik. To se radi kako bi se marinada se postepeno izlila.

Kada se proces kiselosti završi i salamula prestane da teče, limenke preuredite na hladnom i suhom mjestu. Gotov kupus procijeđen 4-6 dana.

Poslužite crni kiseli kupus što je više moguće samostalno jelo, koristite kao osnovu za salatu ili kao prilog mesu.

Ukusne ideje:

Kiseli kupus je dobar i sa mesom i jela od ribe. Eksperimentirajte, kuhajte kiseli kupus za zimu kupus sa votkom. Ne osjećate alkohol, ali dobijete hrskav, odličnog ukusa.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: