Curry od kozjeg mesa – cjeloviti recept za kuhanje. prijatelji: 
Fotografija hrane: Gregory Joliff Vrijeme: – Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. kozje meso bez kosti (ili mlado janje)
- 3 kockice paradajza
- 1/2 žlice. kokosovo mlijeko (neobavezno)
- Sok od limete
- 1 kašika. l soli
- 1 kašika kašike mljeveni crni biber
- 1 oguljena i nasjeckana škotska paprika sa kapuljačom
- 1/2 žlice sušeni timijan
- 1/2 žlice mljeveni paprikaš
- 3 žlice. l kari u prahu
- 2 nasjeckane cijele stabljike zelenog luka
- 1 luk isečen na pola prstena
- 3 mljevena režnja luka
- 1/4 Art. biljno ulje
- 7 tbsp. voda
Recepti sa sličnim sastojcima: kozje meso, paradajz, čili paprika, kokosovo mlijeko, sok od limete, miris, timijan, curry, luk zeleni češnjak
Priprema recepta:
- Meso dobro isperite, premažite sokom od limete (od 1/2 celine kreč), stavite meso u posudu, pa dodajte sol, crni biber, Škotski biber paprika, timijan, paprika, curry prah, zelena luk, luk i češnjak. Ostavite da se mariniraju najmanje 2 sati u frižideru, a najbolje i duže.
- U tavi zagrijte ulje dok se ne zagrije i pržite meso do zlatno smeđe boje. Zatim dodajte marinade, rajčice i kokosovo mlijeko (ako se koristi) i pirjajte još oko 3 minuta Ulijte vodu, smanjite toplotu i pirjajte kad je slab. kuhajte 2-3 sata, povremeno mešajući, dok meso ne postane mekano.
