Jedno od najomiljenijih jela na kojem možete kuhati na roštilju – definitivno pileća krila. Hrskava, aroma izmaglice i neverovatno sočno i nježno meso, kako možete odoljeti? A već o kombinaciji piletine sa soja sosom, datuljama i čilijem svima To je već odavno poznato, pa zašto ne biste pokušali sve ovo izmiješati sastojke među sobom? Podijelite sa prijateljima: Vrijeme: 1 sat. 45 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Krila rastvora
- 2,3 kg pileća krila, isječena duž zgloba, krajeva krila baciti
- 1/4 Art. soli
- 1 kašika. l dušo
- 4 režnja belog luka, ogulite i zgnječite nožem
- 2,5 cm. Komad đumbira, oguliti, sitno nasjeckati i pobiberiti
Crveni čili i datulje u brzoj marinadi
- 0,5 tbsp. rižino vinsko sirće
- 1/4 Art. šećer
- 1 kašika. l soja sos
- 1 kašika. (oko 10 kom.) datulja, rezati po dužini, ukloniti sjemenke i sitno isjeći na kockice
- 4-5 olovki zeleni luk, sitno sjeckani pod uglom
- 1 čili fresno papar, prerežite na pola i narežite isjeckani
- Ulje, za roštilj
- 3 žlice. l dimljena paprika
- 2 žlice. l tamno sezamovo ulje
- 1/4 Art. sjeckani listići kilantroa
- 1/4 Art. isjeckani listovi metvice
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća krila, rižin sirće, soja sos, čili papar, datulje, med, kilantro, menta, paprika
Priprema recepta:
- Prvo pripremite brasno: pomiješajte u velikoj posudi 6 tbsp. voda, sol, med, beli luk i đumbir. Mešajte dok se ne otopi sol i dodajte pileća krila. Pokrijte i stavite u hladnjak na 1-2 sata.
- Pripremite brzu marinadu za povrće: u velikoj posudi pomiješajte rižino vinsko sirće, šećer i sojin sos. Dobro mešajte dok se šećer potpuno ne otopi. U smjesu dodajte datume. vlasac i čili. Odložite dok krila ne budu spremna. Kad su krila posoljena, ocijedite sok i ostavite ih da se osuše kuhinjski ručnik.
- Zapalite ulični roštilj i obrišite rešetku papirom peškire natopljene uljem. Ovo se neće očistiti samo roštilj, ali i stvorite neprianjajuću površinu. Spirite krila sol i biber i lagano izmešajte u mešavinu dimljene paprike i sezamovo ulje. Stavite krila na roštilj i kuhajte 17-20 minuta okretanja sa druge strane usred kuhanja, pa pržiti će se sa svih strana i peći iznutra.
- Kad su krila spremna, stavite ih u veliku zdjelu. Pomiješajte sjeckano bilje sa mješavinom kiselih datulja i dodajte piletini. Pomešajte ravnomerno, stavite na tanjir i služiti.