Enchiladas – jedno od popularnih meksičkih jela u obliku tubica od punjene tortilje pečene u ljutom umaku. Kao a nadjev na vašu enchiladu uzmite gotovu piletinu s roštilja. Pored toga da ima svijetao ukus, puno će vam uštedjeti
Vrijeme kuhanja
posuđe. Piletinu isjeckajte na komadiće i sa prženom naribanom sir i svježi kilantro zamotajte u kukuruzne tortilje. Izložite sipajte slamice u redu u posudi za pečenje s vrućim umakom bazu physalis, pospite sirom i pržite pod zagrevanjem element pećnice sa funkcijom roštilja. Enchilada ispada vrlo ukusan i ukusan s hrskavim tubicama i tvrdokornim topljeni sir.Hranjive informacije po obroku: (6 ukupno) Kalorije 626, ukupna masnoća 32 g., Zasićene masti g., Bjelančevine 47 g., Ugljikohidrati 46 g, vlakno, holesterol mg., Natrijum mg., Šećer g. 
Time: 30 мин.Teškoća: lako Serviranje: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice. roštilj piletinu nasjeckanu na komade
- 1 mali crveni luk, prepolovljen
- 700 gr biljni fialis, oguljen i opran
- 1 – 2 mahune serrano bibera, oguljene stabljike i seme
- 0,5 tbsp. lagano soljene pileće zalihe
- Prstohvat šećera
- 8 kukuruznih tortilja
- 2,5 tbsp. ribana mocarela i / ili sir Monterey Jack
- 1/3 Art. svježi kilantro
- 2 žlice. l nerafinirano maslinovo ulje + po želji za podmazivanje
- 3/4 Art. zdrobljeni sir keso freska ili feta
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina na žaru, tortilja, sir mocarela, Monterey Jack sir, Keso fresko sir, feta sir, biber čili, biljka fizalis, kilantro
Priprema recepta:
- Prethodno zagrejte pećnicu sa funkcijom roštilja. Nasjeckajte pola luka tanke polukrupe i odložite. Drugu polovinu luka stavite papriku physalis i serrano na lim za pečenje obložen folijom, i po potrebi pržite u rerni, okrenite drugu stranu, dok povrće ne bude mekano i blago tostirano, 7 do 10 minuta. Prebacite povrće i tečnost koja se oslobađa iz njih u blender, dodajte zaliha i pire. Dodajte 0,5 kašike kašike. sol i šećer.
- U međuvremenu slažite tortilje, umotajte ih u vlažnu papirnim peškirom i grejte u mikrotalasnoj pećnici 1 minuta držite toplu tortilju pokrivenu. U posudi izmešajte piletinu sa 2 žlice. ribani sir. U sredinu stavite dio pileće smjese svaka tortilja. Dodajte nekoliko cilantroovih listova i razvaljajte. Izlijte enchilade u lagano podmazan lim za pečenje dimenzija 22 x 32 cm i podmažite 2 žlice. l maslinovo ulje. Pržite unutra pećnica s funkcijom roštilja do hrskave zlatno smeđe boje, 3 minuta.
- Enchilade prelijte sosom od fizialisa i pospite sa preostalih 0,5 Čl. ribani sir. Ponovo stavite u rernu i pržite dok sir ključa i ne smeđa, 3 – 5 minuta. Pospite kolutiće luka keso freska i preostali kilantro.
