Fritata je italijanski omlet s raznim punjenjem. Jedan od najjednostavnija jela koja se mogu pripremiti iz gotovo bilo kojeg nepotpuni sastojci, prelijevajući ih jajetom. Skuvajte frit od muškatni oraščić oraščić, koji se razlikuje ne samo ugodnim ukusom, već i visoka hranjiva vrijednost. Pomiješajte kuhanu bundevu sa slatkim biber, zeleni luk i chorizo kobasicu, koje u kombinaciji sa slatka bundeva dat će zanimljiv neobičan ukus i ispuniti sve tučena jaja. Frit prvo pržite u tavi, a zatim dovedite do spremnosti u rerni. Poslužite pikantni slatki omlet sa терпким гарниром из рукколы. 
Time: 40 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 7 velikih jaja
- 4 žlice. tikvice na kockice (otprilike 450 gr.)
- 5 žlica. l maslinovo ulje
- 1 chorizo kobasica (120 gr.), Potpuno kuhana (nije sušene), na kockice ili anduy
- 1 crvenu ili žutu papriku nasjeckanu
- 2 režnja belog luka, sjeckani
- 2 grozd zelenog luka, sjeckani
- 150 gr. rukavica (oko 8 tbsp.)
- Sok od pola limuna
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, muškatni oraščić, bundeva chorizo, paprika, zeleni luk, beli luk, rukola
Priprema recepta:
- Postavite žičani nosač u gornju trećinu pećnice; zagrijati do 200 ° C
- Stavite bundevu u veliku zdjelu sa mikrotalasnom pećnicom i sipajte 1/4 Čl. voda. So i biber. Pokrijte folijom i Nožem probušite nekoliko rupa kako bi para mogla pobjeći. Kuhajte unutra mikrotalasna dok ne omekša, 8 minuta. Ocijediti i prosuti suva bundeva. U drugoj velikoj posudi umutite jaja i 1/4 kašike. voda.
- U srednje jakoj nelepljivoj tavi zagrejati na umerenoj toploti 2 kašike. l maslinovo ulje. Dodajte chorizo i pržiti, miješajući, dok kobasica ne počne smeđati, 3 minuta. Dodajte bundevu, papriku i beli luk. Pržiti povremeno miješajući dok biber nije mekan i tikvica počinje smeđe, 5 minuta. Dodajte luk i kuvajte 1 minutu. Prorezom kašikom prebacite smešu u posudu sa jajima i pomešajte.
- Osušite posudu. Sipati 2 kašike. l maslinovo ulje i toplota na srednjoj toploti. Dodajte mešavinu jaja i ravnomerno rasporedite. Pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju po ivicama, 5 minuta. Zatim preuredite pecite tavu u rerni i pecite dok se fritati ne stvrdnu u centru, 12 do 15 minuta.
- Pomiješajte rukulu s preostalih 1 kašika. l maslinovo ulje i limunov sok, sol i biber. Narežite ivice friteze i stavite ga na jelo, isecite na kriške. Poslužite uz rukavica.
