Frittata s krompirom i tikvicama – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 255, ukupna masnoća 15 g, zasićena masnoća 5 g, protein 18 g, ugljikohidrati 12 npr. vlakno 1 g., holesterol 240 mg., natrij 985 mg., šećer g. 
Time: 50 мин. Poteškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 1 smeđi gomolj krompira, oguliti, narezati na sitne komade kocke
- 1 mala tikvica, naribati i osušiti peškir
- 50 gr mladi sir ili sir (oko 1/2 žlice.)
- 2 kriške dimljene slanine, isečene na male kockice
- 1 mali luk, nasjeckan mrvicama
- 1 češnja češnjaka, nasjeckati
- 4 velika jaja
- 2 bjelanjka
- 1/4 žlice ljuti sos
- 1 kašika. l maslinovo ulje
- 3/4 žlice soli
- 2 žlice. l sjeckani cilantro
Recepti sa sličnim sastojcima: krompir, tikvice, sir, jaja, luk, češnjak, začinjeni sos, kilantro
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 200 ° C.
- U manji lonac stavite krumpir, prelijte hladnim vodu, tako da voda pokriva krompir. Dovedi prokuhajte i kuhajte na srednje jakoj vatri, 6 – 8 min. Ocijedite i osušite krompir na tanjiru.
- U veću zdjelu izmiksajte jaja, bjelanjke, cilantro, sol i ljuti sos.
- Zagrijte na umjereno visoku temperaturu u velikoj tavi sa maslinovo ulje koje se može ukloniti Dodajte beli luk, luk i mešati i pržiti dok luk ne postane čist, 2 min. Dodaj tikvice i pržiti dok ne omekšaju, oko 6 min. Dodaj kuvanog krompira i nastavite pržiti dok krumpir ne porumeni prženo oko 4 minuta
- Povrće ravnomerno sipajte po jajnoj masi. Pospite sirom i slanina. Stavite frit tetovaže u rernu i pecite dok masa jaja neće se očvrsnuti, a sir neće smeđe. Nabavite frit tetovaže s krompirom tikvice iz rerne i podijeliti na porcije.
