Goveđi odrezak s kore od kafe i povrćem – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 337, ukupne masti 16,5 g, zasićenih masti 6 g, proteina 37 g, ugljenih hidrata 9 npr. vlakno 1 g, holesterol 111 mg, natrijum 360 mg, šećer 5 g. 
The photojela: Kang Kim Vrijeme: 45 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. l i 1 kašika kašike smeđi šećer
- 1 kašika. l instant kafa
- 1 kašika kašike kakao prah
- 1 kašika kašike senf u prahu
- 1/2 žlice Ancho Chili puder
- 1/8 žlice mljeveni cimet
- 600 – 700 gr. goveđe pulpe, iseckati na 4 komada
- 2 kašike kašike biljno ulje
- 1 veliki luk, narezan na kolutove
- So i svježe mljevene paprike
- 1 zelena papričica, izrezana na trakice
- Sok od 1/2 limete
- Limunski klinovi, kukuruzni hljeb (kukuruzni kolač) za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: smeđi šećer, kafa, kakao, senf u prahu, paprika inćuna, cimet, govedina, luk, slatka paprika, limeta, kukuruzni hleb
Priprema recepta:
- U posudi pomešajte 2 kašike. l kafa smeđeg šećera kakao u prahu, senf u prahu, čili u prahu, cimet i 1 kašika kašike. sol, miješajte smjesu dok ne postane glatka. Dodajte govedinu dobivenu smjesu umutiti i uvaljati.
- U tavi od livenog gvožđa zagrejte biljno ulje. Dodajte meso i smeđe smeđaju na srednjoj toploti 3 do 6 minuta. sa svakim strana. Dobivate odrezak srednje veličine. Uključite biftek dasku za sjeckanje i ostavite neko vrijeme.
- U tepsiju s mesnim sokom dodati 1 kašika. smeđi šećer luk, 1/4 žlice sol i biber po ukusu. Pržite na umjereno jakoj neprestano miješajući dok luk ne omekša i zlatno, oko 5 minuta Dodajte slatku papriku i 1/4 kašike. vruće ključale vode, kuhajte oko 5 minuta. Umiješajte sok od limete.
- Izrežite odrezak na kriške preko vlakana. Odrezan biftek tanjire, dodajte prženo povrće i sipajte mesni sok. Poslužite biftek sa kriškama limete i kukuruznim hljebom.
