Goveđi odrezak s umakom od pizzaiole – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 318, ukupne masti 12 g, zasićenih masti 3 g, proteina 35 g, ugljenih hidrata 16 npr. vlakno 4 g., holesterol 51 mg., natrijum 668 mg., šećer – g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Vrijeme: 35 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 600 gr biftek od goveđeg trupa (otprilike 2,5 vidi gustu) kosti bez kostiju, odrezati višak masnoće
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 4 režnja belog luka, smrvite
- 1 veliki luk, narezan na kolutiće debljine 5 mm.
- 2 slatke paprike, isečene na kriške debljine 1 cm.
- 4 paprike konzervirane paprike, narezane na sitno isjeckani
- 400 gr. rajčice u konzervi
- 1/2 žlice sušenog origana
- Stup suhih biber pahuljica
- 2 žlice. l nasjeckani svježi peršin
- Italijanska focaccia tortilja, za posluživanje (fakultativno)
- Sol
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, češnjak, luk, paprika, paprika, pire paradajz, origano, peršun, focaccia hljeb, pahuljice crvene paprike
Priprema recepta:
- Rendirani odrezak 1/4 žlice. soli. Zagrejati u velikoj tavi sa maslinovo ulje umjereno visoke temperature. Stavite odrezak tavu i pržite do zlatno smeđe boje, otprilike 2 minute. sa svake strane. Prebacite meso na jelo.
- U šerpu dodajte češnjak i malo propržite. Dodajte luk, slatke paprike i pržiti, povremeno miješajući dok povrće malo ne porumeni omekšati oko 4 minuta Dodajte feferone paprike, paradajz pire, origano, paprike paprike i 3/4 žlice. voda izmiješati i dovesti do ključanja. Meso potopite u sos i pirjajte kad malo vrenja, jednom prevrnuto, otprilike 7 min. Izvadi odrezak od umaka i stavite na dasku za rezanje, ostavite za 5 min Nastavite kuhati umak dok se ne zgusne, ipak oko 3 minuta
- Narežite odrezak na tanke kriške preko vlakana i razdijelite po porciji. Začinite umakom za pizzu i pospite peršunom. Poslužite odrezak s tortiljom od focaccie.
