Mala količina kisele pavlake dodana kremastom umaku od gljiva, u kojem se komade govedine pirja, daje mu dodatni aroma. Kao prilog ovom jelu možete poslužiti jaje rezanci. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 45 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
- 700 gr tanko narezana goveđa pulpa
- 225 gr. narezane svježe šampinjone
- 1 limenka (300 gr.) Goveđa juha
- 1 limenka (300 gr.) Krem juha od gljiva sa šlagom
- Mješavina domaćih začina pogledajte recept u nastavku.
- Pšenično brašno
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac
- 1 pola narezane srednje glavice luka veličina
- Sol i crni biber
- 1 kašika. pavlaka
- Gotovi rezanci od jaja
Mješavina domaćih začina:
- 1 kašika. soli
- 1/4 Art. crni biber
- 1/4 Art. češnjak u prahu
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, šampinjoni, rezanci, brašno, luk, češnjak u prahu, pavlaka
Priprema recepta:
- Trakice mesa posipajte mješavinom začina tako da ih budu lagano poklopite, pa pospite brašnom. U velikoj tavi na smesi maslina i maslac brzo prže meso sa obe strane. Izvadite meso sa tave. U istu tavu dodajte luk i gljive. Pržite nekoliko minuta dok luk ne omekša. Poprskajte čaj kašika brašna. Vratite govedinu u tavu za luk i gljive. Dodajte juhu od gljiva i goveđi juhu. Kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta, prekriven poklopcem. Dodajte začine po ukusu a po potrebi sol i papar. Nekoliko minuta do kraja kuhanje, dodajte kiselo vrhnje. Poslužite s pripremljenim rezancima od jaja. Recept sa fotografijom: Govedina stroganoff
Mješavina domaćih začina:
Kombinirajte sol, crni biber i češnjak u prahu i čuvajte unutra hermetička posuda do 6 mjeseci. Prinos: 1,5 tbsp.
