Krompir sa slaninom, por i svježim rajčicama – Rachel je klasična prilog za sočnu, nježnu govedinu друзьями: 
Time: 35 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 češnja belog luka, sitno sjeckani
- 1 kašika. l začinjene meso sa roštilja
- 1 kašika kašike dimljena paprika ili mljeveni kumin
- 2 kašike kašike ljuti sos
- 1 kašika. l Worcestershire sos
- 2 žlice. l crno vinsko sirće
- 1/3 Art. maslinovo ulje
- 900 gr. goveđi bok
- 1150 gr mladi krompir
- 1 stabljika poriluka
- 4 kriške nasjeckane dimljene slanine
- 1 kašika. pileći juha
- 1 grančica rajčice, sjeckana
- So i biber
- 1 kašika. pavlaka
Recepti sa sličnim sastojcima: beli luk, paprika, začinjeni sos, Worcestershire sos, vinsko sirće, govedina, krompir, por, dimljena slanina, cherry rajčica, pavlaka
Priprema recepta:
- Izmešajte beli luk, mesnu začin, dimljenu papriku, ljutu sos, Worcestershire sos i sirće. Promiješajte s maslinovim uljem. Stavite meso u plitku posudu i režite marinadom, dajte stajati 15 minuta
- Veliki krompir prepolovite, a mali ostavite celina. Krompir stavite u tepsiju i nalijte vodom. Dovedi prokuhajte i kuhajte 12 do 15 minuta. dok ne bude spremno.
- Zagrijte roštilj ili grill na jakoj vatri.
- Luk porežite na pola. Izrežite malo gustina više od centimetra. Por porub stavite u veliku posudu sa vodom i temeljito operite odvajajući sve slojeve. Nagnite praznu ruku colander.
- Meso na žaru pecite 6 do 7 minuta. sa svake strane.
- U vruću tavu sipajte maslinovo ulje, stavite umjereno jaka vatra. Kuhajte slaninu 3 do 5 minuta, dok ne porumeni počinje pržiti, a većina masti se ne topi. Dodaj poriluk u tavi i pržiti 3 – 5 min dok ne postane meko.
- Ocijedite vodu iz krumpira i zdrobite s pilećim zalihama. U pire dodajte slaninu, por i rajčicu i ponovo usitnite. Začinite solju i biberom po ukusu.
- Izvadite meso sa roštilja, ostavite ga da malo leži do soka ravnomerno raspoređen iznutra. Zatim narežite na tanke kriške preko vlakana. Poslužite govedinu sa pire krompirom sa slaninom i rajčice, jelo ukrasite kašikom kisele pavlake.
