Grčka pileća gulaš (Kota Kokkinisto) – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1 час.55 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 piletina izrezana na 8 komada (0,9 – 1,4 kg.)
- 3 žlice. l maslinovo ulje
- 1 kašika kašike mljeveni cimet
- Sol i mljeveni crni biber
- 2 grubo nasjeckane glave luka
- 3 kašike češnjaka plus 2 cela režnja
- 110 ml. suho bijelo vino
- 2 žlice. voda
- 170 gr paradajzna pasta
- 1 kašika. sir mizitra
- Opcije posluživanja: Uz kuhanu rižu ili orzo pastu
Recepti s sličnim sastojcima: piletina, riža, orzo pasta, paradajz tjestenina, bijelo vino, luk, češnjak, cimet
Priprema recepta:
- U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na jakoj vatri. Piletinu pospite cimetom, solju, biberom i sokom posolite od svih Smanjite toplinu do umereno jaku, položite luk i nasjeckani češnjak i kuhajte 3 minute, povremeno miješajući. Dodajte vino za uklanjanje ljepljivih komada sa dna, i gotovo isparava u potpunosti.
- Dodajte vodu, paradajz pastu i čitave režnjeve češnjaka. Put piletinu, pokrijte tavu i krčkajte sat vremena dok se ne skuha piletina. Dodajte vodu ako je potrebno Bolje poslužite s rižom. ili orzo. Pospite sirom Mizitra.
