Grčka salata sa škampima na žaru i umakom od vinaigrette – detaljno recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 340 gr kuhana do stanja “al dente” orzo paste
- 340 gr zdrobljeni feta sir
- 16 srednje oguljenih i nasjeckanih kozica
- 3 glavice luka zelenog luka
- 0,5 l polovine grožđa rajčice
- 1/4 Art. sjeckani svježi kopar plus još malo za ukras
- 1/4 Art. bijelo vinsko sirće
- 3 žlice. l Dijon senf
- 1 oguliti, rezati po dužini na 4 dela i rezati rezan veliki krastavac
- 1/2 žlice. l maslinovo ulje plus još malo za podmazivanje kozice
- Sol i mljeveni crni biber
Recepti s sličnim sastojcima: orzo tjestenina, krastavci, paradajz grožđe, vinsko sirće, Dijon senf, škampi, feta sir, zeleni luk, kopar
Priprema recepta:
- U velikoj posudi pomiješajte orzo, krastavac, vlasac i paradajz. Stavite kopar, sirće i senf u blender i tuku dok ne postane glatko stanje. Bez isključivanja uređaja, polako dodajte maslinovo ulje, dok se ne formira emulzija. Sol i papar po ukusu. Sipati pomiješajte umak od vinaigrete s orzom i dobro promiješajte. Uredno pomešati feta sir.
- Zagrijte roštilj na visoku temperaturu. Uljite kozice, sol i biber. Peći na roštilju oko 2 minuta. sa svakim strane ili dok ne bude spremno. Rasporedite salatu na 4 tanjira ili posude i položiti na vrh 4 kozice. Ukrasite koprom.
