Juha od špinata, tofu i rezanci soba – detaljan prijať prípravu. 
Time: 45 мин.Teškoća: lako Serviranje: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 225 gr. sušeni rezanci od soje (rezanci od heljde)
- 225 gr. špinat (uklonite velike stabljike, listove dobro isperite, sušiti i rezati preko traka)
- 2 tanke narezane šargarepe
- 225 – 300 gr. kockice tofu sira debljine 1 cm (bolji od svile)
- 7 tbsp. voda
- 1 kašika. l Daši koncentrat
- 1/2 žlice. soja sos
- 1 kašika. l šećer
- 3 – 4 žlice. l miso (fermentirana pasta soje)
- 2 nasjeckane stabljike zelenog luka
Recepti sa sličnim sastojcima: rezanci, špinat, mrkva, soja sos, zeleni luk, tofu
Priprema recepta:
- Pripremite juhu: U loncu dovedite vodu da prokuha. Dodajte daši prah, sojin sos, šećer i skuhajte juhu 5 min. Luk dodajte mrkvu i kuhajte, poklopljeno, 5 min. Dodajte špinat i tofu i kuhajte čorbu minutu. U maloj posudi pomiješajte miso s malo bujona, sipajte smjesu nazad u posudu.
- U drugoj posudi sa slanom vodom kuhajte rezanci 3-5 minuta do države “al dente”, pokušavajući je ne probaviti. Procijedite ga preko filca za vodu i isperite hladnom vodom. Rasporedite rezance u posude za supu, napunite čorbom i svaku servirajte po zelenilu luk.
