Sjajna ideja za produženje života jaja koja su preostala nakon Uskrsa – kiseli ih. Jaja također možete kiseli bilo kada, jer je prilično ukusno i zanimljivo piće za alkohol pića. Tvrdo kuhana jaja probijaju se kroz i punjena pikantnom marinadom zajedno s malom količinom stabljika celer, biber čili i kopar. Za jedan dan oni će insistirati i biti spreman. Kisela jaja se mogu čuvati u холодильнике в течение 5 дней. 
Time: 20min plus vreme kiselosti Težina: lako Količina: 12 jaja B recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 12 tvrdo kuhanih jaja, oguljenih
- 2. i 1/4 čl. destilovanog sirćeta
- 1 kašika. l sjeme korijandera
- 1 kašika. l sjeme žute senfa
- 1 kašika. l šećer
- Pola sitnog luka, tanko isječen na pola prstena
- Polovina ili cijela mahuna ljute paprike, tanko narezane
- Vrhovi 9 unutrašnjih stabljika celera
- 6 grana kopra
- Specijalna oprema: 3 stakla pola litre staklenke s poklopcima
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, jabukovo sirće, senf, celer, korijander, kopar
Priprema recepta:
- U loncu srednje veličine pomešajte sirće, 3/4 kašike. voda, 3 kašike. l soli, sjemenke korijandera, sjemenke senfa, šećer, luk i čili i na srednje jakoj vatri, uz lagano miješanje, prokuhajte do šećera i sol se ne rastvara. Smanjite toplinu, poklopite i pirjajte 5 minuta.
- U međuvremenu probodite svako jaje kroz oko 6 puta čačkalica. Na dno stavite 3 staklene tegle volumena 0,5 l. 2 svaka položi jaja i oko njih celer i kopar. Dovoljno sipati kolicine rastvora za jaja, dodajte jos 2 jaja po u svaku limenku i sipajte još brasna da ih prekrije bez preliva do vrha 0,5 cm.
- Zatvorite konzerve, ohladite na sobnu temperaturu, zatim u hladnjaku najmanje 24 sata.
- Prije posluživanja prepolovite jaja na pola ili četiri, Posolite sa malo marinade i poslužite s povrćem. Jaja se mogu čuvati u salamuri u hladnjaku do 5 dana.
